Ингредиенты для - Сорбет клубничный
Как вкусно приготовить - Сорбет клубничный
1. Этап
Клубнику положить в сито и полить кипятком.
2. Этап
Перемолоть в блендере.
3. Этап
Протереть через сито. Накрыть чашу с пюре и положить в холодильник.
4. Этап
Косточки, которые остались в сите, переложить в сотейник, залить водой (220 г) и добавить сахар.
5. Этап
Проварить сироп 2-3 минуты после закипания и снова протереть через сито.
6. Этап
Сироп вернуть обратно в сотейник и добавить лимонный сок. Когда он начнет кипеть, влить в него кукурузный крахмал, растворенный в воде (30 г.). Как только сироп загустеет, проварить 1 минуту и снять с огня.
7. Этап
Смешать сироп с клубничным пюре, переложить в контейнер, накрыть крышкой и отправить в морозилку. Три раза через каждые 30 минут будущий сорбент взбивать блендером.
8. Этап
Через 2-3 часа можно кушать. Украсить по желанию. Сорбент клубничный очень сочетается с вафельным стаканчиком.
