Дрожжевой пирог со сливами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

2. Этап

Приготовьте тесто. В миску или чашу блендера налейте теплое молоко, добавьте в него дрожи, соль и сахар.

3. Этап

Растопите сливочное масло, немного охладите и влейте в молоко с дрожжами, сахаром и солью.

4. Этап

Добавьте ванильный сахар и просеянную муку.

5. Этап

С помощью планетарного миксера или руками замесите эластичное, не липнущее к рукам тесто.

6. Этап

Выложите его в миску.

7. Этап

Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме.

8. Этап

Разделите тесто на две части. Одну раскатайте в пласт и выложите в форму.

9. Этап

Вторую часть теста тоже раскатайте в пласт и нарежьте полоски.

10. Этап

Из полосок сплетите косички и жгуты.

11. Этап

Выложите косички и жгуты по периметру пирога.

12. Этап

Сливы помойте, удалите косточки и выложите в середину пирога.

13. Этап

Из остатков теста сделайте фигурные листочки и выложите на сливы.

14. Этап

Дайте пирогу расстояться в тепле 20-25 минут и смажьте его яйцом.

15. Этап

Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.

16. Этап

Дрожжевой пирог со сливами готов.

17. Этап

Горячий пирог извлеките из формы и сразу накройте полотенцем.

18. Этап

Остывший пирог разрежьте и подавайте к столу.