Дрожжевой пирог со сливами

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

2 . Этап

Приготовьте тесто. В миску или чашу блендера налейте теплое молоко, добавьте в него дрожи, соль и сахар.

3 . Этап

Растопите сливочное масло, немного охладите и влейте в молоко с дрожжами, сахаром и солью.

4 . Этап

Добавьте ванильный сахар и просеянную муку.

5 . Этап

С помощью планетарного миксера или руками замесите эластичное, не липнущее к рукам тесто.

6 . Этап

Выложите его в миску.

7 . Этап

Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме.

8 . Этап

Разделите тесто на две части. Одну раскатайте в пласт и выложите в форму.

9 . Этап

Вторую часть теста тоже раскатайте в пласт и нарежьте полоски.

10 . Этап

Из полосок сплетите косички и жгуты.

11 . Этап

Выложите косички и жгуты по периметру пирога.

12 . Этап

Сливы помойте, удалите косточки и выложите в середину пирога.

13 . Этап

Из остатков теста сделайте фигурные листочки и выложите на сливы.

14 . Этап

Дайте пирогу расстояться в тепле 20-25 минут и смажьте его яйцом.

15 . Этап

Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.

16 . Этап

Дрожжевой пирог со сливами готов.

17 . Этап

Горячий пирог извлеките из формы и сразу накройте полотенцем.

18 . Этап

Остывший пирог разрежьте и подавайте к столу.