Информация о рецепте
Ингредиенты для - Гороховый суп-пюре с брокколи
Как вкусно приготовить - Гороховый суп-пюре с брокколи
1. Этап
Горох замачиваем на пару часов, заливаем достаточным количеством воды, варим немного не до готовности. Я использовала горох ТМ Агро-Альянс.
2. Этап
К слегка недоваренному гороху отправляем произвольно нарезанные морковь и лук.
3. Этап
Потом вводим в суп картофель, далее - перец. Добавляем соль, карри, чёрный молотый перец.
4. Этап
Брокколи разбираем на соцветия, выкладываем в пароварку, посыпаем солью и варим на пару 15 минут.
5. Этап
Готовый суп пюрируем погружным блендером. Смотрите, какой красивый цвет получился!
6. Этап
Разливаем суп по тарелкам, выкладываем брокколи и подаём к столу. Сразу не ешьте, пусть глаза порадуются!
