Гороховый суп-пюре с брокколи

1 . Этап

Горох замачиваем на пару часов, заливаем достаточным количеством воды, варим немного не до готовности. Я использовала горох ТМ Агро-Альянс.

2 . Этап

К слегка недоваренному гороху отправляем произвольно нарезанные морковь и лук.

3 . Этап

Потом вводим в суп картофель, далее - перец. Добавляем соль, карри, чёрный молотый перец.

4 . Этап

Брокколи разбираем на соцветия, выкладываем в пароварку, посыпаем солью и варим на пару 15 минут.

5 . Этап

Готовый суп пюрируем погружным блендером. Смотрите, какой красивый цвет получился!

6 . Этап

Разливаем суп по тарелкам, выкладываем брокколи и подаём к столу. Сразу не ешьте, пусть глаза порадуются!