Маковые крепы с земляничным вареньем

1 . Этап

Нагреть молоко.

2 . Этап

Растопить сливочное масло.

3 . Этап

Смешать желток, сахар, масло, мак и соль + 1/2 стакана муки.

4 . Этап

Вливать молоко, растирая тесто до получения однородного крема. Добавить муки до получения жидкого теста, которое стекает с деревянной ложки, оставляя на ней тонкий ровный слой. Дать тесту постоять минут 10-15 для набухания клейковины.

5 . Этап

Выливать тесто порциями на разогретую сковородку и печь на небольшом огне с ОДНОЙ стороны.

6 . Этап

Выложить земляничное варенье на поджаренную сторону и свернуть креп в трубочку.

7 . Этап

Подавать можно как в тёплом виде, так и охлаждёнными. Приятного аппетита!!!