Рулет Сердечный

1. Этап

Тесто для бисквита: яйца с обычным и ванильным сахаром взбить до побеления (5-6 минут)

2. Этап

Постепенно ложкой или лопаткой добавить муку, просеянную с разрыхлителем, осторожно размешать движением сверху вниз до однородного состояния.

3. Этап

И вот на этом этапе мне захотелось внести в процесс приготовления что-то "творческое" : приготовить не просто бисквит, а бисквит с рисунком. Для этого я отложила 2 ст. л. белого теста и добавила 2-3 капли красного пищевого красителя.

4. Этап

Хорошенько размешала...

5. Этап

Так как у меня не было готового трафарета, то я на скорую руку нарисовала на бумаге сердечки, сверху выложила пергамент для выпечки и кисточкой нарисовала тестом сердца.

6. Этап

Поставила противень с бумагой в заранее разогретую до 200 гр. духовку и выпекала 5 минут. Затем осторожно вылила сверху оставшуюся массу.

7. Этап

Лопаткой разровняла по всей поверхности бумаги.

8. Этап

И снова в духовку выпекать до готовности ( у меня это заняло около 15 минут)

9. Этап

Готовый бисквит с бумагой выложила на полотенце и свернула в рулет. Оставила остывать.

10. Этап

Начинка: взбить сливки с сахарной пудрой и ванилином до пышности. Рулет аккуратно развернула и, не убирая бумагу и полотенце, сверху нанесла начинку ровным слоем.

11. Этап

Затем снова свернула в рулет и положить в холодильник на 2 часа.

12. Этап

Рулет получился очень вкусный и красивый!

13. Этап

Хотя некоторые сердечки и не похожи на сердца... Но да ладно, главное смотрится ярко

14. Этап

И аппетитно