Салат Ариэль

1. Этап

Моем нашу рыбу, и ставим варить. Я не чистила, отварную почистить легче, так же отвариваем морковь и яйца.

2. Этап

Пока варится рыба, готовим соус, для заправки салата. Для этого чистим чеснок, и перемалываем в блендере, туда же добавляем сметану, специи и всю фасоль. Все перемешиваем до однородности секунд 30-40. Можно добавить зелень, тут по желанию, можно экспериментировать.

3. Этап

В общем получается не густой ароматный соус, немного посолить его, и готово.

4. Этап

Рыбу остужаем, и общипываем мякоть. Чистим яйца и морковь, на тарелочку начинаем выкладывать слои. 1-ый слой рыба.

5. Этап

Поливаем соусом, без фанатизма, но и не экономим.

6. Этап

2-ой слой нарезанный лук.

7. Этап

3-ий морковка натертая, сверху соус.

8. Этап

4ый слой опять рыба, соуса чуть по бокам, сверху яичный белок натереть и опять выложить рыбу. Соусом полить хорошенько.

9. Этап

Сверху желток потереть на мелкой терке и украсить, как душе угодно. В идеале надо настоять салат пару часов в холодильнике. Вот и все, приятного аппетита и всем добра.