Запечённая свинина с куриным филе

1 . Этап

Для маринада перец и можжевельник чуть подавить. Смешать все составляющие. Свинины разрезать "книжкой". Намазать маринадом, положить в контейнер на пару часов, можно на ночь

2 . Этап

Куриное филе слегка отбить, для придания немного плоской формы. Зелень мелко порубить морквоь нарезать брусочками. Вынуть из маринада. сверху положить куриное филе (я его не солила ничем не приправляла, свинина ему отдала всё, что нужно). Хотя, я думаю и неплохо будет, если его и замариновать вместе со свининой. Сверху куриного филе выложить нарезанную зелень.

3 . Этап

Сверху зелени выложить брусочки моркови

4 . Этап

Свернуть и закрепить кулинарной нитью. Упаковать в фольгу и поставить в разогретую до 190С на 1час 10 минут

5 . Этап

Вынуть, открыть фольгу, снять нитку, обмазать горчицей и поставить ещё на 15 минут.

6 . Этап

Можно есть сразу горячим, но и холодным тоже вкусно.

7 . Этап

Приятного аппетита