Куриные бедра на шампурах в духовке
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Куриные бедра на шампурах в духовке

1. Бедро куриное - 8 шт
2. Соль - по вкусу
3. Перец черный - по вкусу
4. Соевый соус - 1 ст. л.
5. Масло растительное - 1 ст. л.
6. Горчица - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриные бедра на шампурах в духовке

1. Этап

Сразу оговорюсь о шампурах. Если у вас нет вот такой специальной подставки с шампурами, то можете использовать простые шампуры. Если размеры шампуров и вашей духовки не совпадают, то можете использовать деревянные шпажки. Итак, бедра моем. Обсушиваем бумажными полотенцами. Удаляем косточку. Солим и перчим с двух сторон. По желанию можете применить специи на свой вкус.

1. Этап. Куриные бедра на шампурах в духовке: Сразу оговорюсь о шампурах. Если у вас нет вот такой специальной подставки с шампурами, то можете использовать простые шампуры. Если размеры шампуров и вашей духовки не совпадают, то можете использовать деревянные шпажки. Итак, бедра моем. Обсушиваем бумажными полотенцами. Удаляем косточку. Солим и перчим с двух сторон. По желанию можете применить специи на свой вкус.

2. Этап

В пиалочке смешиваем соевый соус, горчицу и растительное масло.

1. Этап. Куриные бедра на шампурах в духовке: В пиалочке смешиваем соевый соус, горчицу и растительное масло.

3. Этап

Заливаем бедра маринадом. Перемешиваем, чтобы маринад распределился равномерно. Закрываем миску с бедрами пищевой пленкой и ставим в холод. Маринуем от получаса до суток... В зависимости от того, сколько времени у вас в распоряжении.

1. Этап. Куриные бедра на шампурах в духовке: Заливаем бедра маринадом. Перемешиваем, чтобы маринад распределился равномерно. Закрываем миску с бедрами пищевой пленкой и ставим в холод. Маринуем от получаса до суток... В зависимости от того, сколько времени у вас в распоряжении.

4. Этап

По прошествии времени нанизываем бедрышки на шампуры методом штопки. Духовку разогреваем до 180 градусов

1. Этап. Куриные бедра на шампурах в духовке: По прошествии времени нанизываем бедрышки на шампуры методом штопки. Духовку разогреваем до 180 градусов

5. Этап

У меня духовка с конвекцией, поэтому я располагаю шампуры в два яруса, если духовка без конвекции, то лучше расположить шампуры в один ярус.

1. Этап. Куриные бедра на шампурах в духовке: У меня духовка с конвекцией, поэтому я располагаю шампуры в два яруса, если духовка без конвекции, то лучше расположить шампуры в один ярус.

6. Этап

Готовим с конвекцией при 180*С 40 минут. Если без конвекции, то 200*С. В любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки.

1. Этап. Куриные бедра на шампурах в духовке: Готовим с конвекцией при 180*С 40 минут. Если без конвекции, то 200*С. В любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки.

7. Этап

Готовые бедрышки извлекаем из духовки. При протыкании мяса должен вытекать прозрачный сок без примеси крови.

1. Этап. Куриные бедра на шампурах в духовке: Готовые бедрышки извлекаем из духовки. При протыкании мяса должен вытекать прозрачный сок без примеси крови.

8. Этап

Готовые бедра снимаем с шампуров и выкладываем в керамическую посуду слоями с маринованным луком. (Ссылку на рецепт маринованного лука приложу в конце рецепта). Накрываем крышкой и даем постоять минут 20-30. После чего можно подавать на стол.

1. Этап. Куриные бедра на шампурах в духовке: Готовые бедра снимаем с шампуров и выкладываем в керамическую посуду слоями с маринованным луком. (Ссылку на рецепт маринованного лука приложу в конце рецепта). Накрываем крышкой и даем постоять минут 20-30. После чего можно подавать на стол.

9. Этап

Хочу предложить два способа подачи. Первый - на общем блюде с маринованным луком и зеленью.

1. Этап. Куриные бедра на шампурах в духовке: Хочу предложить два способа подачи. Первый - на общем блюде с маринованным луком и зеленью.

10. Этап

Второй способ для тех, у кого есть такое приспособление. Бедра возвращаем на шампуры, маринованный лук выкладываем в поддон.

1. Этап. Куриные бедра на шампурах в духовке: Второй способ для тех, у кого есть такое приспособление. Бедра возвращаем на шампуры, маринованный лук выкладываем в поддон.

11. Этап

Мясо получается сочное, но лишенное лишнего жира, который свободно стекает в поддон во время запекания. Приятного аппетита!

1. Этап. Куриные бедра на шампурах в духовке: Мясо получается сочное, но лишенное лишнего жира, который свободно стекает в поддон во время запекания. Приятного аппетита!