Котлеты в тесте из столовой

1 . Этап

В теплое молоко добавить дрожжи и сахар. Дать настояться 15 мин.

2 . Этап

Добавить остальные ингредиенты. Замесить тесто.

3 . Этап

Укрыть и дать ему настояться 2 часа.

4 . Этап

Котлеты можете использовать любые по вашему вкусу (или вчерашние). У меня из домашнего фарша (свинина + говядина), шпинат, манная крупа, репчатый лук, чеснок, кефир.

5 . Этап

Раскатать тесто. Нарезать его прямоугольниками так, чтобы они могли обвернуть котлету. Защепнуть края. Уложить швом вниз на противень. Дать настояться 30 мин.

6 . Этап

Смазать желтком, смешанным с 1 ст. л. молока. Выпекать при 180 град. ок 30 мин.