Оладьи на кефире с малиной

1 . Этап

Подготовьте продукты для оладушек. Отмерьте кефир, муку, они должны быть в равных объемах. Промойте и откиньте на сито малину.

2 . Этап

Венчиком соедините кефир с сахаром и яйцом.

3 . Этап

Всыпьте муку и разрыхлитель теста. Тщательно вымешайте массу до однородного состояния, проследите, чтобы не образовались мучные комочки.

4 . Этап

Тесто для оладушек готово, оно в меру густое и воздушное. По желанию можно добавить щепотку ванилина.

5 . Этап

Разогрейте сковороду с маслом. Столовой ложкой выкладывайте тесто на расстоянии друг от друга, учитывайте, что оладушки "подрастут". На каждую оладушку положите какое-то количество малины.

6 . Этап

Сверху "накройте" тестом малину. Жарьте на медленном огне до образования золотистой корочки.

7 . Этап

Переверните осторожно лопаткой оладьи и обжарьте с другой стороны. Подавайте готовые оладушки сразу к столу!