Маринованные помидоры сладко-острые

1 . Этап

Помидоры и перец хорошо вымойте. Сладкий перец очистите от семян и разрежьте каждый пополам. Чеснок очистите и разрежьте зубчики вдоль пополам. Банки и крышки хорошо промойте и ошпарьте. При желании можно простерилизовать.

2 . Этап

На дно банок уложите пряности и чеснок.

3 . Этап

Помидоры со стороны плодоножки проколите зубочисткой, чтобы они не полопались.

4 . Этап

Плотно уложите помидоры в банку, выложив в середину перец. Острый перец я кладу целиком – он получается очень вкусным.

5 . Этап

Залейте банки кипятком, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.

6 . Этап

Затем воду слейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и снова залейте в банки.

7 . Этап

Добавьте в каждую банку по 2 столовых ложки 9% уксуса и закатайте крышками. Переверните и укутайте до остывания.

8 . Этап

Храните заготовки в прохладном месте, а зимой угощайтесь!