Name: Котлеты из белой рыбы с плавленым сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Рыбное филе - 1200 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 4 зуб.; Кориандр - 5 ч. л.; Мускатный орех - 1 ч. л.; Сельдерей листовой - 2 ч. л.; Куркума - 25 ч. л.; Петрушка - 2 ч. л.; Базилик - 1 ч. л.; Семена горчицы - 5 ч. л.; Лимон - 1 шт; Перец черный - 5 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Сыр плавленый - 8 шт; Манная крупа - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты из белой рыбы с плавленым сыром

1. Рыбное филе - 1200 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Чеснок - 4 зуб.

4. Кориандр - 5 ч. л.

5. Мускатный орех - 1 ч. л.

6. Сельдерей листовой - 2 ч. л.

7. Куркума - 25 ч. л.

8. Петрушка - 2 ч. л.

9. Базилик - 1 ч. л.

10. Семена горчицы - 5 ч. л.

11. Лимон - 1 шт

12. Перец черный - 5 ч. л.

13. Соль - 2 ч. л.

14. Сыр плавленый - 8 шт

15. Манная крупа - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты из белой рыбы с плавленым сыром

1. Этап

Самые вкусные котлеты делаются из нескольких видов рыбы. Я взяла щуку и минтай в равных пропорциях. Из щуки по максимуму достать все косточки.

2. Этап

У любой речной рыбы есть специфический запах. Поэтому я замариновала щуку в лимонном соке на 20 минут.

1. Этап. Котлеты из белой рыбы с плавленым сыром: У любой речной рыбы есть специфический запах. Поэтому я замариновала щуку в лимонном соке на 20 минут.

3. Этап

Минтай порезать на небольшие кусочки.

4. Этап

Пробить часть рыбы с луком и чесноком в блендере. Часть порезать очень мелко ножом.

5. Этап

Фарш посолить.

6. Этап

Добавить специи.

7. Этап

Тщательно перемешать.

8. Этап

Добавить две ложки манной крупы, как следует перемешать и дать настояться минут 20.

9. Этап

Треугольнички сыра порезать пополам.

10. Этап

Зачерпнуть жменьку фарша. Жменька- это столько, сколько вы сможете сжать в ладони. В серединку положить сырок.

1. Этап. Котлеты из белой рыбы с плавленым сыром: Зачерпнуть жменьку фарша. Жменька- это столько, сколько вы сможете сжать в ладони. В серединку положить сырок.

11. Этап

Сформировать котлетку. Несколько раз с силой перекинуть ее из ладони в ладонь, чтобы вышел лишний воздух и котлета не распадалась. Обвалять в манной крупе. Жарить на небольшом количестве масла или запечь в духовке.