Ингредиенты для - Котлеты из белой рыбы с плавленым сыром
Как вкусно приготовить - Котлеты из белой рыбы с плавленым сыром
1 . Этап
Самые вкусные котлеты делаются из нескольких видов рыбы. Я взяла щуку и минтай в равных пропорциях. Из щуки по максимуму достать все косточки.
2 . Этап
У любой речной рыбы есть специфический запах. Поэтому я замариновала щуку в лимонном соке на 20 минут.
3 . Этап
Минтай порезать на небольшие кусочки.
4 . Этап
Пробить часть рыбы с луком и чесноком в блендере. Часть порезать очень мелко ножом.
5 . Этап
Фарш посолить.
6 . Этап
Добавить специи.
7 . Этап
Тщательно перемешать.
8 . Этап
Добавить две ложки манной крупы, как следует перемешать и дать настояться минут 20.
9 . Этап
Треугольнички сыра порезать пополам.
10 . Этап
Зачерпнуть жменьку фарша. Жменька- это столько, сколько вы сможете сжать в ладони. В серединку положить сырок.
11 . Этап
Сформировать котлетку. Несколько раз с силой перекинуть ее из ладони в ладонь, чтобы вышел лишний воздух и котлета не распадалась. Обвалять в манной крупе. Жарить на небольшом количестве масла или запечь в духовке.
12 . Этап
Котлеты хорошо сочетаются со свежими овощами.
13 . Этап
Приятного аппетита!