Ежевичный пирог

1 . Этап

1. Соединить муку, соду, разрыхлитель и соль.

2 . Этап

2. Мягкое сливочное масло и 2/3 стак. сахара взбить миксером на средней скорости 3 минуты. Добавить яйцо и ваниль, взбить до однородности.

3 . Этап

3. В 3 приёма добавить к маслу муку и кефир так, чтоб закончить мукой, и перемешать на очень маленькой скорости или лопаткой, не переусердствуйте.

4 . Этап

4. Форму (д=22 см) смазать маслом, застелить бумагой и смазать опять маслом, влить тесто, выровнять и сверху прижать слегка ежевикой. Посыпать 1,5 ст. л. сахара.

5 . Этап

5. Испечь при 200С 30 минут.

6 . Этап

Приятного аппетита!