Ингредиенты для - Шоколадный торт со сметанным кремом
Как вкусно приготовить - Шоколадный торт со сметанным кремом
1 . Этап
Соду смешать со сметаной и остставить в сторону.
2 . Этап
В миску насыпаем сахар и вбиваем яйцо.
3 . Этап
Хорошенько взбиваем.
4 . Этап
Добавляем сметану с погашеной в ней содой.
5 . Этап
Еще раз хорошо взбиваем.
6 . Этап
В миску просеиваем муку и какао и еще немного взбиваем.
7 . Этап
Режем на кусочки шоколад.
8 . Этап
Вмешиваем его в тесто.
9 . Этап
Форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем маслом. У меня форма диаметром 24 см.
10 . Этап
Выкладываем нашу смесь и ставим в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-35 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
11 . Этап
Пока печется корж делаем крем. В миску выкладываем сметану и добавляем сахар.
12 . Этап
Тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник. Примечание: если у вас магазинная сметана 20-25%, то лучше предварительно ее выложить в сложенную в несколько слоев марлю и подвесить на несколько часов, со сметаны сойдет лишняя жидкость и у вас будет прекрасный крем, в противном случае рискуете вместо крема получить жидкую сладкую субстанцию. У меня сметана домашняя, мне всякие хитрости не понадобились. Но в коржи добавляйте только магазинную сметану, от жирненькой домашней корж сильно крошится.
13 . Этап
Наш корж готов!
14 . Этап
Разрезаем на две части
15 . Этап
Наша сметанка постояла в холодильнике и сахар в ней разошелся. Взбиваем крем
16 . Этап
Покрываем первый корж кремом
17 . Этап
Накрываем вторым коржом
18 . Этап
Покрываем кремом верх и бока торта
19 . Этап
Украшаем по вкусу. Я выложила грецкие орехи.
20 . Этап
Приятного аппетита!!!