Торт Королевский Наполеон

1 . Этап

В большую миску просеиваем 2 стакана муки, трём на тёрке маргарин и тщательно перетираем в крошку. Затем добавляем сметану перемешиваем. Получается липкое тесто. Далее досыпаем 0.7 стакана муки и вымешиваем. Тесто от рук отстаёт и очень эластичное.

2 . Этап

Делим тесто на 10-12 кусочков. Раскатываем каждый максимально тонко на пергаменте. Обрезаем в форме круга.

3 . Этап

Прокалываем вилкой...

4 . Этап

Выпекаем каждый корж при температуре 180 гр. 8-12 минут в зависимости от духовки.

5 . Этап

Должно получится вот так...

6 . Этап

И ещё вот так...

7 . Этап

А всего у меня получилось 11 коржей и обрезки для украшения.

8 . Этап

Приступаем к крему. В большую ёмкость кладём 2 пачки масла.

9 . Этап

И выливаем 2 банки сгущёнки

10 . Этап

Взбиваем крем миксером на средней скорости 5-6 минут.

11 . Этап

Должен получиться вот такой крем...

12 . Этап

Начинаем собирать торт. Смазываем каждый корж кремом при помощи ножа.

13 . Этап

И делаем это очень нежно, так как слоёные коржи пузыряться в некоторых местах... Но от этого они очень лёгкие и тающие во рту. Даже не могу передать словами моего восторга от результата выпечки Этого теста!

14 . Этап

Далее режем ножом горький шоколад...

15 . Этап

И украшаем наш Торт! Используем для этого также выпеченные обрезки от коржей.

16 . Этап

И так...

17 . Этап

И вот...