Рогалики с яблочным повидлом

1. Этап

Смешать молоко и сливки, подогреть до теплого состояния. Всыпать дрожжи и дать им раствориться.

2. Этап

Яйца взбить с сахаром и солью, в пену.

3. Этап

Влить взбитые яйца в сливочно-дрожжевую смесь и перемешать.

4. Этап

Всыпать половину заранее просеянной муки, хорошо перемешать.

5. Этап

Добавить растительное масло. Перемешать.

6. Этап

Всыпать оставшуюся часть муки и замесить гладкое тесто.

7. Этап

Тесто следует хорошо вымесить на рабочей поверхности. Затем поместить в чашу и прикрыть пленкой. Дать тесту расстояться в течение 1.5 часов.

8. Этап

Подошедшее тесто разделить на 22 кусочка, из которых, сформовать шарики. Приготовить повидло для начинки и желтки с молоком для смазки рогаликов..

9. Этап

Из каждого шарика раскатать продолговатую лепешку. С одного края лепешки сделать, продольные надрезы на 1/3 её длины. На другой край лепешки положить по 1 ложке повидла.

10. Этап

Края смазать желтком, завернуть повидло в тесто, немного придавив пальцами, что бы оно при выпечке не вытекало.

11. Этап

Готовые изделия выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поверхность изделий смазать желтком с молоком. Дать изделиям немного расстояться. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр. С, 30 минут.

12. Этап

Приятного!!