Рогалики с яблочным повидлом

1 . Этап

Смешать молоко и сливки, подогреть до теплого состояния. Всыпать дрожжи и дать им раствориться.

2 . Этап

Яйца взбить с сахаром и солью, в пену.

3 . Этап

Влить взбитые яйца в сливочно-дрожжевую смесь и перемешать.

4 . Этап

Всыпать половину заранее просеянной муки, хорошо перемешать.

5 . Этап

Добавить растительное масло. Перемешать.

6 . Этап

Всыпать оставшуюся часть муки и замесить гладкое тесто.

7 . Этап

Тесто следует хорошо вымесить на рабочей поверхности. Затем поместить в чашу и прикрыть пленкой. Дать тесту расстояться в течение 1.5 часов.

8 . Этап

Подошедшее тесто разделить на 22 кусочка, из которых, сформовать шарики. Приготовить повидло для начинки и желтки с молоком для смазки рогаликов..

9 . Этап

Из каждого шарика раскатать продолговатую лепешку. С одного края лепешки сделать, продольные надрезы на 1/3 её длины. На другой край лепешки положить по 1 ложке повидла.

10 . Этап

Края смазать желтком, завернуть повидло в тесто, немного придавив пальцами, что бы оно при выпечке не вытекало.

11 . Этап

Готовые изделия выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поверхность изделий смазать желтком с молоком. Дать изделиям немного расстояться. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр. С, 30 минут.

12 . Этап

Приятного!!