Пирог с джемом

1 . Этап

Возьмите большую глубокую емкость. Просейте в неё муку с разрыхлителем, добавьте сахар.

2 . Этап

По центру сделайте в муке отверсите. В него влейте слегка взбитое яйцо и желток, а также нарезанное небольшими кусочками размягченное сливочное масло.

3 . Этап

Перемешайте. Затем присыпьте чуть-чуть стол мукой и выложите на поверхность тесто из миски.

4 . Этап

Замешивайте тесто руками. На это уйдет примерно минут десять. Когда тесто будет замешено, сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.

5 . Этап

Затем достаньте тесто, выложите его на немного присыпанную мукой поверхность и ещё немножко помните руками и раскатайте довольно тонко (толщиной примерно 0,5 см).

6 . Этап

Выложите тесто в форму для запекания (маслом смазывать не нужно, можно просто застелить бумагой для выпечки). Диаметр моей формы — 22 см.

7 . Этап

Оставшееся тесто аккуратно обрежьте, но не выбрасывайте. Оно нам еще пригодится.

8 . Этап

Поверх выложенного в форму теста аккуратно, ровным слоем выложите джем. Оставшееся тесто соберите в ком, раскатайте и разрежьте на полоски. Из получившихся полосок сделайте поверх джема "решетку". Концы "прутиков" должны прилегать к бокам теста-основы.

9 . Этап

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 20-35 минут. Регулируйте время выпечки пирога по готовности. Приятного аппетита!