Name: Мягкое сахарное печенье
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 18
Ingredients: Мука пшеничная - 280 г; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Соль - 0,2 ч. л.; Масло сливочное - 230 г; Сахар коричневый - 100 г; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Ваниль - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мягкое сахарное печенье

1. Мука пшеничная - 280 г

2. Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

3. Соль - 0,2 ч. л.

4. Масло сливочное - 230 г

5. Сахар коричневый - 100 г

6. Сахар - 100 г

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Ваниль - 1 шт

Как вкусно приготовить - Мягкое сахарное печенье

1. Этап

Сливочное масло взбить с 200 г. сахара (белый+коричневый) несколько минут до пышности, затем добавить яйцо и внутренность стручка ванили и взбить еще полминуты.

2. Этап

Отдельно смешать муку (просеять), разрыхлитель и соль.

3. Этап

Смешать масляную и мучную смеси в однородное тесто. Немного сахара насыпать в чашку. Ложкой брать немного теста и формировать шарик диаметром примерно 4 см, обваливая его в сахаре. Выкладывать на противень, застеленный пергаментом из расчета 9 штук на один лист. Дном стакана (или чем-нибудь ровным) придавливаем наши шарики.

1. Этап. Мягкое сахарное печенье: Смешать масляную и мучную смеси в однородное тесто. Немного сахара насыпать в чашку. Ложкой брать немного теста и формировать шарик диаметром примерно 4 см, обваливая его в сахаре. Выкладывать на противень, застеленный пергаментом из расчета 9 штук на один лист. Дном стакана (или чем-нибудь ровным) придавливаем наши шарики.

4. Этап

При выпечке тесто еще немного растечется, поэтому не рискуйте делать больше 9 штук на одном листе.

5. Этап

Выпекайте в разогретой до 180С духовке около 15 минут до светлого цвета и немножко загорелых краев. Если печенье держать дольше, то оно при остывании станет не мягким, а хрустящим. Из этого количества получается 18 крупных печенюшек.