Катлама с луком на сковороде

1 . Этап

В воде растворим соль и начинаем понемногу добавлять муку. Вымешиваем тесто, при этом оно не должно липнуть к рукам. Муки может потребоваться больше или меньше, поэтому вводим ее постепенно.

2 . Этап

Оставляем тесто на 20 минут отдохнуть. Лук нарежем не сильно крупно. Можно посолить и поперчить.

3 . Этап

Затем отдохнувшее делим тесто на 6 частей. Раскатываем каждую часть теста в лепешку.

4 . Этап

Хорошо смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем луком и сворачиваем в рулет.

5 . Этап

Затем рулеты скручиваем в форме улитки и ставим наши заготовки в морозильник на 20 минут. Можно поставить в холодильник, тогда это займет 2-3 часа. Это необходимо, чтобы масло затвердело и тесто получилось слоистое.

6 . Этап

После 20 минут достаём заготовки и раскатываем каждую в лепешку. Жарим на сухой сковороде до готовности с двух сторон.

7 . Этап

Готовые горячие лепешки смазываем кусочком сливочного масла и подаем. Вкуснее всего они только-что приготовленные.