Name: Курица под соусом Пикант
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1 шт.; Масло растительное - 1/3 ст.; Мука - 1/2 ст.; Лук репчатый - 1 шт.; Болгарский перец - 2 шт.; Чеснок - 4 зубка; Лавровый лист - 1 шт.; Майоран - 1/2 ч. л.; Перец чили - 2 шт.; Помидоры в собственном соку - 400 гр.; Бульон - 1,5 ст.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица под соусом Пикант

Курица

1. Курица 1 шт.

2. Масло растительное 1/3 ст.

Соус

1. Мука 1/2 ст.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Болгарский перец 2 шт.

4. Чеснок 4 зубка

5. Лавровый лист 1 шт.

6. Майоран 1/2 ч. л.

7. Перец чили 2 шт.

8. Помидоры в собственном соку 400 гр.

9. Бульон 1,5 ст.

10. Соль 1 ст. л.

11. Перец черный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица под соусом Пикант

1. Этап

Крицу нарезать на крупные куски.

2. Этап

В большой тяжелой совороде обжарить в растительном масле куски курицы с обеих сторон, пока они не подрумянятся. Переложить их на тарелку.

1. Этап. Курица под соусом Пикант: В большой тяжелой совороде обжарить в растительном масле куски курицы с обеих сторон, пока они не подрумянятся. Переложить их на тарелку.

3. Этап

Вылить масло из сковороды в тяжелую жаропрочную кастрюлю. Разогреть его и всыпать, помешивая, муку. Обжарить её, не переставая размешивать, пока подливка не приобретёт цвет арахисового масла. Как только подливка будет готова, сразу же положить в неё, лук, петрушку и перец и, не снимая с огня, перемешивать в течение 5 минут.

1. Этап. Курица под соусом Пикант: Вылить масло из сковороды в тяжелую жаропрочную кастрюлю. Разогреть его и всыпать, помешивая, муку. Обжарить её, не переставая размешивать, пока подливка не приобретёт цвет арахисового масла. Как только подливка будет готова, сразу же положить в неё, лук, петрушку и перец и, не снимая с огня, перемешивать в течение 5 минут.

4. Этап

Добавить чеснок, лавровый лист, майоран и стручковый перец.

5. Этап

С помидоров снять кожицу и вместе с соком их в блендере.

6. Этап

Кастрюлю снять с огня и добавить, перемешивая, томаты вместе с соком.

7. Этап

Вновь поставить кастрюлю на огонь и постепенно влить бульон. Положить куски курицы, посолить, приправить чёрным перцем, накрыть и варить на медленном огне около 45 минут, пока мясо не станет мягким.