Name: Острый куриный суп с черемшой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Овощи - 300 г; Черемша - 1 пуч.; Соевый соус - 4 ст. л.; Коренья - 1 ст. л.; Курица - 1/2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Острый куриный суп с черемшой

1. Яйцо куриное - 1 шт

2. Овощи - 300 г

3. Черемша - 1 пуч.

4. Соевый соус - 4 ст. л.

5. Коренья - 1 ст. л.

6. Курица - 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Острый куриный суп с черемшой

1. Этап

Сварить бульон из любых частей курицы, можно даже из косточек, т. к. много мяса в этот легкий суп нам не потребуется. Бульон я сварила с добавлением сухих кореньев /морковь, петрушка, сельдерей, пастернак, лук/. Куриное мясо отделить от костей и порезать. Бульон процедить.

2. Этап

Для приготовления супа я использовала замороженные овощи.

3. Этап

Морковь, цветная капуста, брюссельская капуста, зеленый горошек, зеленая и желтая стручковая фасоль.

4. Этап

Замороженные овощи положить в кипящий бульон и варить 5 - 10 минут. Добавить мясо. Яйцо размешать вилкой и тонкой струйкой влить в кипящий суп, непрерывно помешивая, что бы образовались тонкие нити. Больше не варить.

1. Этап. Острый куриный суп с черемшой: Замороженные овощи положить в кипящий бульон и варить 5 - 10 минут. Добавить мясо. Яйцо размешать вилкой и тонкой струйкой влить в кипящий суп, непрерывно помешивая, что бы образовались тонкие нити. Больше не варить.

5. Этап

Черемшу промыть, обсушить и мелко нарезать.

6. Этап

Суп готов. Можно разливать его по тарелкам.

7. Этап

При подаче украсить тарелку кусочками курицы, и обильно приправить черемшой, которая придаст супу необходимую остроту и пикантность.

1. Этап. Острый куриный суп с черемшой: При подаче украсить тарелку кусочками курицы, и обильно приправить черемшой, которая придаст супу необходимую остроту и пикантность.

8. Этап

Я очень люблю заправлять этот суп соевым соусом, от этого его вкус становится еще привлекательнее. В этом случае суп должен быть недосоленным. Приятного аппетита!