Печенье с крыжовником

1 . Этап

В глубокую миску выложить творог.

2 . Этап

Я использовала обезжиренный творог "Искренне ваш".

3 . Этап

Добавить к творогу мёд или сироп агавы/топинамбура.

4 . Этап

Перемешать.

5 . Этап

Добавить в смесь яйцо.

6 . Этап

Всыпать имбирь и корицу или готовую смесь специй для пряников. Перемешать.

7 . Этап

Всыпать в миску муку, смешанную с разрыхлителем.

8 . Этап

Перемешать вилкой, затем замесить тесто руками. Оно получается довольно крутое. Если тесто сильно липнет к рукам, можно добавить еще ложку муки.

9 . Этап

Разделить тесто на 10 кусочков, скатать шарики, выложить их на противень. Можно приплюснуть их, а можно оставить как есть.

10 . Этап

В серединку каждого шарики воткнуть по ягодке крыжовника (поглубже). Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180°С, до румяного цвета (15-20 минут).