Name: Голубцы наизнанку
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Рис - 150-200 г; Капуста белокочанная - 1 шт; Сметана - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Манная крупа - 1-2 ст. л.; Томатная паста - 1-2 ст. л.; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Зелень - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы наизнанку

1. Фарш мясной - 500 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Рис - 150-200 г

5. Капуста белокочанная - 1 шт

6. Сметана - 100 г

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Манная крупа - 1-2 ст. л.

9. Томатная паста - 1-2 ст. л.

10. Соль - по вкусу

11. Специи - по вкусу

12. Масло растительное - по вкусу

13. Зелень - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Голубцы наизнанку

1. Этап

Морковь и лук готовим к пассeровке.

2. Этап

Капусту шинкуем, как на солянку.

3. Этап

Прокручиваем мясо и отвариваем до полуготовности рис.

4. Этап

Замешиваем фарш, добавляя яйцо, манку, соль, специи.

5. Этап

Формируем из фарша небольшие ёжики.

6. Этап

В кастрюлю укладываем половину нашинкованной капусты.

7. Этап

Сверху выкладываем часть пассeровки из лука и моркови.

8. Этап

Далее смазываем сметаной.

9. Этап

Поверх сметаны выкладываем ёжики из фарша.

10. Этап

Далее выкладываем оставшуюся часть капусты, пассеровки и зелень. Ставим кастрюлю на плиту и вливаем два стакана подсоленной воды (чуть менее 1ч. л.) На максимальном огне доводим до кипения, затем убавляем и тушим на среднем огне около часа. Или же здесь всё зависит от личных предпочтений... Либо держим до полного выкипания, либо оставляем жидкости, как подливку.