Name: Голубцы наизнанку
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Рис - 150-200 г; Капуста белокочанная - 1 шт; Сметана - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Манная крупа - 1-2 ст. л.; Томатная паста - 1-2 ст. л.; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Зелень - 1 пуч.

Ингредиенты для - Голубцы наизнанку

1. Фарш мясной 500 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Рис 150-200 г

5. Капуста белокочанная 1 шт

6. Сметана 100 г

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Манная крупа 1-2 ст. л.

9. Томатная паста 1-2 ст. л.

10. Соль по вкусу

11. Специи по вкусу

12. Масло растительное по вкусу

13. Зелень 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Голубцы наизнанку

1 . Этап

Морковь и лук готовим к пассeровке.

2 . Этап

Капусту шинкуем, как на солянку.

3 . Этап

Прокручиваем мясо и отвариваем до полуготовности рис.

4 . Этап

Замешиваем фарш, добавляя яйцо, манку, соль, специи.

5 . Этап

Формируем из фарша небольшие ёжики.

6 . Этап

В кастрюлю укладываем половину нашинкованной капусты.

7 . Этап

Сверху выкладываем часть пассeровки из лука и моркови.

8 . Этап

Далее смазываем сметаной.

9 . Этап

Поверх сметаны выкладываем ёжики из фарша.

10 . Этап

Далее выкладываем оставшуюся часть капусты, пассеровки и зелень. Ставим кастрюлю на плиту и вливаем два стакана подсоленной воды (чуть менее 1ч. л.) На максимальном огне доводим до кипения, затем убавляем и тушим на среднем огне около часа. Или же здесь всё зависит от личных предпочтений... Либо держим до полного выкипания, либо оставляем жидкости, как подливку.