Name: Итальянский пасхальный пирог
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Молоко - 200 мл; Яйцо куриное - 10 шт; Масло оливковое - 150 мл; Дрожжи - 20 г; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Шпинат - 200 г; Петрушка - 2 пуч.; Укроп - 2 пуч.; Черешковый сельдерей - 100 г; Крапива - 100 г; Перец душистый - 100 г; Сливки - 100 мл; Творог - 400 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Итальянский пасхальный пирог

1. Мука пшеничная - 500 г

2. Молоко - 200 мл

3. Яйцо куриное - 10 шт

4. Масло оливковое - 150 мл

5. Дрожжи - 20 г

6. Сахар - 2 ст. л.

7. Соль - 1 ч. л.

8. Шпинат - 200 г

9. Петрушка - 2 пуч.

10. Укроп - 2 пуч.

11. Черешковый сельдерей - 100 г

12. Крапива - 100 г

13. Перец душистый - 100 г

14. Сливки - 100 мл

15. Творог - 400 г

Как вкусно приготовить - Итальянский пасхальный пирог

1. Этап

Все компоненты должны быть комнатной температуры. В молоке сразу нужно развести дрожжи, масло растопить и немного остудить, чтобы оно тоже стало комнатной температуры. Берём 2 яйца, 100 мл оливкового масла, молоко и муку, соль и сахар. Все ингредиенты смешать и замесить тесто. Я это сделала в хлебопечке. А сама в это время занялась начинкой.

2. Этап

Достала из холодильника замороженную зелень. Разморозила. Свежую чисто помыла и нарезала, всё смешала и немного потушила в сковородке с 2 ст. л. оливкового масла.

1. Этап. Итальянский пасхальный пирог: Достала из холодильника замороженную зелень. Разморозила. Свежую чисто помыла и нарезала, всё смешала и немного потушила в сковородке с 2 ст. л. оливкового масла.

3. Этап

В чашку, где приготовлены 2 яйца, влить сливки "Пармалат". Взбить.

1. Этап. Итальянский пасхальный пирог: В чашку, где приготовлены 2 яйца, влить сливки

4. Этап

Смешать зелень, творог и взбитые с яйцами сливки.

5. Этап

Разделить тесто на 13 частей, одна из них в два раза больше, чем остальные. Раскатать самый большой шар таким образом, чтобы тесто свешивалось за края нашей формы.

1. Этап. Итальянский пасхальный пирог: Разделить тесто на 13 частей, одна из них в два раза больше, чем остальные. Раскатать самый большой шар таким образом, чтобы тесто свешивалось за края нашей формы.

6. Этап

Остальные шары раскатать по размеру нашей формы. Положить на дно, смазать оливковым маслом. Так шесть раз.

7. Этап

Выложить в форму начинку, выдавить ложкой ямочки, в которые вылить сырые яйца по одному. Потом сверху так же повторить по очереди всё оставшееся тесто. Должно получиться 6 коржей. Каждый нужно смазать маслом. Края свисающего теста загнуть вовнутрь и закрыть весь пирог. Из остатков теста можно вырезать украшения на наш пирог. Смазать яичным желтком и отправить выпекаться в духовку при температуре 150*С на 2 часа, чтобы начинка пропеклась. Проверяйте пирог. Если начнёт сильно румяниться, прикройте его бумагой или фольгой.

1. Этап. Итальянский пасхальный пирог: Выложить в форму начинку, выдавить ложкой ямочки, в которые вылить сырые яйца по одному. Потом сверху так же повторить по очереди всё оставшееся тесто. Должно получиться 6 коржей. Каждый нужно смазать маслом. Края свисающего теста загнуть вовнутрь и закрыть весь пирог. Из остатков теста можно вырезать украшения на наш пирог. Смазать яичным желтком и отправить выпекаться в духовку при температуре 150*С на 2 часа, чтобы начинка пропеклась. Проверяйте пирог. Если начнёт сильно румяниться, прикройте его бумагой или фольгой.

8. Этап

Доставайте пирог. Разрезать его нужно только полностью остывшим. Не скрою, я сделала ошибку, когда разрезала его ещё горячим. Поспешила показать вам, какой он красивый внутри, и чтобы сфотографировать. Поверьте, у вас он будет гораздо лучше, потому что вам спешить будет некуда.