Name: Итальянский пасхальный пирог
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Молоко - 200 мл; Яйцо куриное - 10 шт; Масло оливковое - 150 мл; Дрожжи - 20 г; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Шпинат - 200 г; Петрушка - 2 пуч.; Укроп - 2 пуч.; Черешковый сельдерей - 100 г; Крапива - 100 г; Перец душистый - 100 г; Сливки - 100 мл; Творог - 400 г

Ингредиенты для - Итальянский пасхальный пирог

1. Мука пшеничная 500 г

2. Молоко 200 мл

3. Яйцо куриное 10 шт

4. Масло оливковое 150 мл

5. Дрожжи 20 г

6. Сахар 2 ст. л.

7. Соль 1 ч. л.

8. Шпинат 200 г

9. Петрушка 2 пуч.

10. Укроп 2 пуч.

11. Черешковый сельдерей 100 г

12. Крапива 100 г

13. Перец душистый 100 г

14. Сливки 100 мл

15. Творог 400 г

Как вкусно приготовить - Итальянский пасхальный пирог

1 . Этап

Все компоненты должны быть комнатной температуры. В молоке сразу нужно развести дрожжи, масло растопить и немного остудить, чтобы оно тоже стало комнатной температуры. Берём 2 яйца, 100 мл оливкового масла, молоко и муку, соль и сахар. Все ингредиенты смешать и замесить тесто. Я это сделала в хлебопечке. А сама в это время занялась начинкой.

2 . Этап

Достала из холодильника замороженную зелень. Разморозила. Свежую чисто помыла и нарезала, всё смешала и немного потушила в сковородке с 2 ст. л. оливкового масла.

1. Этап. Итальянский пасхальный пирог: Достала из холодильника замороженную зелень. Разморозила. Свежую чисто помыла и нарезала, всё смешала и немного потушила в сковородке с 2 ст. л. оливкового масла.

3 . Этап

В чашку, где приготовлены 2 яйца, влить сливки "Пармалат". Взбить.

1. Этап. Итальянский пасхальный пирог: В чашку, где приготовлены 2 яйца, влить сливки

4 . Этап

Смешать зелень, творог и взбитые с яйцами сливки.

5 . Этап

Разделить тесто на 13 частей, одна из них в два раза больше, чем остальные. Раскатать самый большой шар таким образом, чтобы тесто свешивалось за края нашей формы.

1. Этап. Итальянский пасхальный пирог: Разделить тесто на 13 частей, одна из них в два раза больше, чем остальные. Раскатать самый большой шар таким образом, чтобы тесто свешивалось за края нашей формы.

6 . Этап

Остальные шары раскатать по размеру нашей формы. Положить на дно, смазать оливковым маслом. Так шесть раз.

7 . Этап

Выложить в форму начинку, выдавить ложкой ямочки, в которые вылить сырые яйца по одному. Потом сверху так же повторить по очереди всё оставшееся тесто. Должно получиться 6 коржей. Каждый нужно смазать маслом. Края свисающего теста загнуть вовнутрь и закрыть весь пирог. Из остатков теста можно вырезать украшения на наш пирог. Смазать яичным желтком и отправить выпекаться в духовку при температуре 150*С на 2 часа, чтобы начинка пропеклась. Проверяйте пирог. Если начнёт сильно румяниться, прикройте его бумагой или фольгой.

1. Этап. Итальянский пасхальный пирог: Выложить в форму начинку, выдавить ложкой ямочки, в которые вылить сырые яйца по одному. Потом сверху так же повторить по очереди всё оставшееся тесто. Должно получиться 6 коржей. Каждый нужно смазать маслом. Края свисающего теста загнуть вовнутрь и закрыть весь пирог. Из остатков теста можно вырезать украшения на наш пирог. Смазать яичным желтком и отправить выпекаться в духовку при температуре 150*С на 2 часа, чтобы начинка пропеклась. Проверяйте пирог. Если начнёт сильно румяниться, прикройте его бумагой или фольгой.

8 . Этап

Доставайте пирог. Разрезать его нужно только полностью остывшим. Не скрою, я сделала ошибку, когда разрезала его ещё горячим. Поспешила показать вам, какой он красивый внутри, и чтобы сфотографировать. Поверьте, у вас он будет гораздо лучше, потому что вам спешить будет некуда.