Name: Булочки сметанные
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Дрожжи - 12 г; Сахар - 5 ст. л.; Вода - 140 мл; Сметана - 100 мл; Масло сливочное - 75 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 5 ч. л.; Ванилин - 1 пакет.; Мука пшеничная - 450 г; Желток яичный - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки сметанные

1. Дрожжи - 12 г

2. Сахар - 5 ст. л.

3. Вода - 140 мл

4. Сметана - 100 мл

5. Масло сливочное - 75 г

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Соль - 5 ч. л.

8. Ванилин - 1 пакет.

9. Мука пшеничная - 450 г

10. Желток яичный - 1 шт

Как вкусно приготовить - Булочки сметанные

1. Этап

Растереть дрожжи с ложкой сахара, оставить на 3 минуты.

2. Этап

Добавить осташийся сахар, мне к стати, не хватило, взяла бы 6 ложек, это 90 гр. Добавить яйцо, теплую воду, смешаную со сметаной и растопленное сливочное масло (у меня растительное) и ванилин. Хорошо перемешать. По рецепту не шло яйцо, но я его добавила от себя.

1. Этап. Булочки сметанные: Добавить осташийся сахар, мне к стати, не хватило, взяла бы 6 ложек, это 90 гр. Добавить яйцо, теплую воду, смешаную со сметаной и растопленное сливочное масло (у меня растительное) и ванилин. Хорошо перемешать. По рецепту не шло яйцо, но я его добавила от себя.

3. Этап

Затем добавить часть муки, пол чайной ложки соли. Хорошо перемешать.

4. Этап

Затем частями ввести муку и вымесить тесто. У меня ушло немного меньше, но это очень индивидуально, мука везде разная. Добавляем муку частями, не забиваем тесто. Главное-собрать его в шар. Смазать маслом посуду и оставить в ней тесто на расстойку в теплом месте на часа в два, или до увеличения теста в два раза. Я использую микроволновку с чашкой горячей воды.

1. Этап. Булочки сметанные: Затем частями ввести муку и вымесить тесто. У меня ушло немного меньше, но это очень индивидуально, мука везде разная. Добавляем муку частями, не забиваем тесто. Главное-собрать его в шар. Смазать маслом посуду и оставить в ней тесто на расстойку в теплом месте на часа в два, или до увеличения теста в два раза. Я использую микроволновку с чашкой горячей воды.

5. Этап

Готовое тесто делим на 6-8 частей и раскатываем. Я раскатала тонко, до 0,5 см, лучше оставить лепешку потолще, где-то на 1см.. Та, что у меня была потолще мне понравилась больше.

1. Этап. Булочки сметанные: Готовое тесто делим на 6-8 частей и раскатываем. Я раскатала тонко, до 0,5 см, лучше оставить лепешку потолще, где-то на 1см.. Та, что у меня была потолще мне понравилась больше.

6. Этап

Расстоять пол часа-час, сделать трубочкой для коктейлей дырочки.

7. Этап

Смазать желтком с чайной ложкой сметаны и испечь до подрумянивания при 180гр около 20мин. Наблюдаем за своей техникой. Булочки готовы, можно угощать домашних)Cо сметанкой это тааак вкусно!!! На здоровье, дорогие!