Гасконский яблочный пастис

1. Этап

Яблоки нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком.

2. Этап

Растопить 100 г сливочного масла.

3. Этап

Добавить сахар, мед, корицу.

4. Этап

Соевый соус Kiккоман.

5. Этап

Довести до кипения и добавить яблоки, варить, пока яблоки не станут мягкими и не карамелизуются. Добавить 1 ст. л. коньяка и остудить.

6. Этап

Растопить оставшееся масло. Каждый лист теста фило смазываем маслом. На дно формы выкладываем листа 3-4, как основу, оставляя бортики.

7. Этап

Выкладываем яблочную начинку.

8. Этап

Смазанные листы теста произвольно рвём, комкаем и произвольно выкладываем на поверхность пирога.

9. Этап

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

10. Этап

Очень вкусно и очень хрустяще! Приятного аппетита!