Гасконский яблочный пастис

1 . Этап

Яблоки нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком.

2 . Этап

Растопить 100 г сливочного масла.

3 . Этап

Добавить сахар, мед, корицу.

4 . Этап

Соевый соус Kiккоман.

5 . Этап

Довести до кипения и добавить яблоки, варить, пока яблоки не станут мягкими и не карамелизуются. Добавить 1 ст. л. коньяка и остудить.

6 . Этап

Растопить оставшееся масло. Каждый лист теста фило смазываем маслом. На дно формы выкладываем листа 3-4, как основу, оставляя бортики.

7 . Этап

Выкладываем яблочную начинку.

8 . Этап

Смазанные листы теста произвольно рвём, комкаем и произвольно выкладываем на поверхность пирога.

9 . Этап

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

10 . Этап

Очень вкусно и очень хрустяще! Приятного аппетита!