Грибница с пшеном

1 . Этап

Шампиньоны порезать пластинами, лук мелким кубиком. Пшено опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.

2 . Этап

Сухие грибы растолочь или просто промолоть до порошка. Поставить овощной бульон на огонь, сразу всыпав грибной порошок. Обжарить лук на растительном и сливочном масле.

3 . Этап

Добавить к луку шампиньоны и обжарить до готовности. На этом этапе можете добавить копчености или мелко порезанные отварные мясные продукты.

4 . Этап

Готовые грибы с луком добавить в кипящий овощной бульон. Довести до кипения и готовить 5 минут.

5 . Этап

Чеснок раздавить тупой стороной ножа и выложить в суп вместе с частью нарезанной зелени. Выключить огонь. Накрыть крышкой.

6 . Этап

Пакетик с пшеном вынуть

7 . Этап

Дать стечь, разрезать и всыпать в грибной суп.

8 . Этап

Добавить остальную зелень и подавать грибницу со сметаной.