Веганские ньокки

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Картофель помойте, разрежьте пополам и отварите на пару до мягкости. Примерно 20-25 минут.

3. Этап

Очистите картофель от кожуры, превратите в пюре.

4. Этап

Добавьте муку и соль.

5. Этап

Хорошенько перемешайте. Тесто должно получиться не слишком крутым, но не липнуть к рукам.

6. Этап

Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в колбаску, затем нарежьте на маленькие кусочки.

7. Этап

Придайте кусочкам овальную форму.

8. Этап

Отварите ньокки в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты, пока не всплывут.

9. Этап

Веганские ньокки готовы, приятного вам аппетита!