Информация о рецепте
Ингредиенты для - Холодный огуречный суп
Как вкусно приготовить - Холодный огуречный суп
1. Этап
Огурцы очистить от кожицы (если семена крупные, их тоже удалить), нарезать кубиками. Чеснок измельчить.
2. Этап
Отложить немного нарезанных огурцов, остальные положить в блендер вместе с чесноком, сметаной, лимонным соком и солью.
3. Этап
И смешать в блендере до однородности.
4. Этап
Положить в суп отложенные кусочки огурца, перемешать, убрать в холодильник минимум на 2 часа.
5. Этап
Сильно нагреть в сотейнике оливковое масло, добавить карри и красный острый перец, сразу же снять с огня. Разлить суп по тарелкам, полить этим маслом и немедленно подавать.
