Ингредиенты для - Зелень в масле
Как вкусно приготовить - Зелень в масле
1. Этап
Какую взять зелень - дело вкуса. Я делаю отдельно базилик (у меня всегда его много вырастает), а еще смесь из петрушки и укропа. Кинзу не люблю, сельдерей очень специфический. Одним словом, выбор за вами.
2. Этап
У зелени удалить жесткие стебли, листья промыть и хорошо высушить.
3. Этап
Соединить зелень, масло, соль, уксус, молотый черный перец (по вкусу).
4. Этап
Измельчить блендером.
5. Этап
Удобно использовать маленькие баночки, у меня от детского питания. В чистые сухие банки разложить измельченную зелень, сверху залить оливковым маслом так, чтобы зеленая масса была полностью под слоем масла. Закрыть банки крышками, хранить в холодильнике.
6. Этап
Хочу показать для примера баночку, которая стоит в холодильнике почти 1,5 месяца. Готовила базилик, маленькой баночки под рукой не было, взяла вот такую. Зелень в отличном состоянии, очень вкусно, аромат - потрясающий.
