Рыба в тесте

1. Этап

Это блюдо мы готовим в мультиварке VITEK VT-4210.

2. Этап

Вот наши продукты.

3. Этап

Замешиваем тесто: смешиваем просеянную муку, сахар, соль. Добавляем молоко и желтки яиц.

4. Этап

Отдельно взбиваем белки яиц до мягких пиков. Аккуратно вмешиваем в тесто.

5. Этап

Зелень измельчаем.

6. Этап

Рыбу нарезаем брусочками вдоль волокон (это важно, если поперек- она будет рассыпаться)

7. Этап

Рыбу посыпаем солью, специями, обваливаем в зелени, затем в муке.

8. Этап

Включаем мультиварку в режим Поджаривание, наливаем масло. Брусочки рыбы обмакиваем в тесто и быстро выкладываем в разогретое масло. Жарим 5-7 минут до золотистого цвета.

9. Этап

Выкладываем рыбу на салфетку для удаления лишнего жира. Рыба готова.