Name: Торт Баварский
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 200 г; Сахар - 200 г; Шоколад молочный - 100 г; Вода - 150 мл; Мука пшеничная - 440 г; Кефир - 240 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сода - 1 ч. л.; Ванилин - 1 ч. л.; Сливки - 500 мл; Сахар - 4 ст. л.; Арахис - 130 г; Сметана - 4 ст. л.; Какао-порошок - 4 ч. л.; Сахар - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Торт Баварский

1. Тесто Масло сливочное 200 г

2. Тесто Сахар 200 г

3. Тесто Шоколад молочный 100 г

4. Тесто Вода 150 мл

5. Тесто Мука пшеничная 440 г

6. Тесто Кефир 240 г

7. Тесто Яйцо куриное 4 шт

8. Тесто Сода 1 ч. л.

9. Тесто Ванилин 1 ч. л.

10. Крем Сливки 500 мл

11. Крем Сахар 4 ст. л.

12. Крем Арахис 130 г

13. Глазурь Сметана 4 ст. л.

14. Глазурь Какао-порошок 4 ч. л.

15. Глазурь Сахар 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Баварский

1 . Этап

Необходимые ингредиенты. Правда в процессе на ум пришли еще некоторые вещи, поэтому кое чего не хватает.

2 . Этап

Духовку разогреваем до 180 градусов. В тарелку наливаем 150 мл воды, ломаем шоколад кусочками и растапливаем в микроволновке. Можно все это проделать в кастрюльке на плите. Даем остыть.

1. Этап. Торт Баварский: Духовку разогреваем до 180 градусов. В тарелку наливаем 150 мл воды, ломаем шоколад кусочками и растапливаем в микроволновке. Можно все это проделать в кастрюльке на плите. Даем остыть.

3 . Этап

Сливочное масло размягченное взбиваем с сахаром до белой и пышной консистенции.

4 . Этап

Добавляем 4 желтка (белки в это время охлаждаются в холодильнике) и взбиваем. Я использовала миксер, скорость средняя.

5 . Этап

Добавляем остывший шоколад, снова взбиваем.

6 . Этап

Добавляем ванилин, просеянную муку, смешанную с содой, взбиваем.

7 . Этап

Добавляем кефир и опять взбиваем.

8 . Этап

Отдельно взбиваем охлажденные белки до устойчивой пены.

9 . Этап

Выкладываем частями белки в тесто и перемешиваем ложкой или лопаточкой снизу вверх, как будто заворачиваем конвертик, осторожно.

1. Этап. Торт Баварский: Выкладываем частями белки в тесто и перемешиваем ложкой или лопаточкой снизу вверх, как будто заворачиваем конвертик, осторожно.

10 . Этап

Форму смазываем маслом, присыпаем манкой немного. Тесто делим на три части и печем три коржа, в нашей уже нагретой духовке.

11 . Этап

Получаем вот такие коржики, даем им остыть.

12 . Этап

Делаем глазурь. Сметану, сахар и какао смешиваем и нагреваем в кастрюльке до кипения. Даем покипеть минутку и снимаем с огня. Добавим маленький кусочек сливочного масла и даем остыть.

1. Этап. Торт Баварский: Делаем глазурь. Сметану, сахар и какао смешиваем и нагреваем в кастрюльке до кипения. Даем покипеть минутку и снимаем с огня. Добавим маленький кусочек сливочного масла и даем остыть.

13 . Этап

Поджариваем орешки. Даем немного остыть и измельчаем так как нам нравится, я лично не люблю сильно мельчить. Желательно избавиться от шелухи.

1. Этап. Торт Баварский: Поджариваем орешки. Даем немного остыть и измельчаем так как нам нравится, я лично не люблю сильно мельчить. Желательно избавиться от шелухи.

14 . Этап

Взбиваем сливки с сахаром до густоты. Немного отложим для обмазки боковой поверхности торта. В остальные добавляем орешки и перемешиваем аккуратно.

1. Этап. Торт Баварский: Взбиваем сливки с сахаром до густоты. Немного отложим для обмазки боковой поверхности торта. В остальные добавляем орешки и перемешиваем аккуратно.

15 . Этап

Собираем торт. Аккуратно обрезаем бортики. Коржи промазываем орехово-сливочным кремом. Я не пропитывала, они и без того нежные. Бока смазываем сливками без орехов. верхний корж заливаем остывшей глазурью. Оставшиеся после формовки обрезки измельчаем и посыпаем сверху.

1. Этап. Торт Баварский: Собираем торт. Аккуратно обрезаем бортики. Коржи промазываем орехово-сливочным кремом. Я не пропитывала, они и без того нежные. Бока смазываем сливками без орехов. верхний корж заливаем остывшей глазурью. Оставшиеся после формовки обрезки измельчаем и посыпаем сверху.

16 . Этап

Ставим пропитываться в холодильник.

17 . Этап

Девочки, извиняюсь заранее, фото делала не застывшего еще торта, так как уже вечер. А завтра я на работу, а семья то дома, ну... и сами понимаете боюсь нечего потом будет фотографировать.