Name: Булочки с карамельными яблоками
Yield: 1
Ingredients: Мука - 1.5 ст.; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Кефир - 125 мл.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Сода - 0.5 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Яблоки - 1 шт.; Сливочный сыр - 2 ст. л.; Сахар коричневый - 6 ст. л.; Масло сливочное - 25 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с карамельными яблоками

Тесто

1. Мука 1.5 ст.

2. Соль 1 ч. л.

3. Масло сливочное 50 гр.

4. Кефир 125 мл.

5. Дрожжи сухие 1 ч. л.

6. Сода 0.5 ч. л.

7. Сахар 1 ст. л.

Начинка

1. Яблоки 1 шт.

2. Сливочный сыр 2 ст. л.

3. Сахар коричневый 6 ст. л.

4. Масло сливочное 25 гр.

Как вкусно приготовить - Булочки с карамельными яблоками

1. Этап

Все ингредиенты для теста, кроме сливочного масла смешать. Постепенно добавляя сливочное масло, замесить тесто. оформить в шар, накрыть и убрать на 1,5 часа в теплое место.

2. Этап

Пока подходит тесто, делаем начинку. На сковороде растопить 25 гр сливочного масла, выложить яблочные кубики, посыпать 2-3 ст л коричневого сахара и протомить, начинку остудить, отцедить яблоки.

1. Этап. Булочки с карамельными яблоками: Пока подходит тесто, делаем начинку. На сковороде растопить 25 гр сливочного масла, выложить яблочные кубики, посыпать 2-3 ст л коричневого сахара и протомить, начинку остудить, отцедить яблоки.

3. Этап

Тесто подошло. Тесто делим пополам. Одну половину делим на 3 части -делаем 3 булочки.

4. Этап

Раскатываем каждую часть в овал, делаем надрезы и формуем булочки - или делайте форму по своему вкусу.

5. Этап

Плетем до конца надрезов. Оборачиваем оставшиеся хвостики вокруг булочки и соединяем. Получаем вот такую булочку. Смазываем желтком пополам с водой.

1. Этап. Булочки с карамельными яблоками: Плетем до конца надрезов. Оборачиваем оставшиеся хвостики вокруг булочки и соединяем. Получаем вот такую булочку. Смазываем желтком пополам с водой.

6. Этап

Из другой половины теста раскатать прямоугольник, смазать его сливочным сыром и густо присыпать коричневым сахаром. Скатать в рулет и надрезать вдоль длины, не доходя до конца и как бы раздвигать поочередно в противоположные стороны. Смазать желтком пополам с водой и присыпать 3 ст л коричневого сахара.

1. Этап. Булочки с карамельными яблоками: Из другой половины теста раскатать прямоугольник, смазать его сливочным сыром и густо присыпать коричневым сахаром. Скатать в рулет и надрезать вдоль длины, не доходя до конца и как бы раздвигать поочередно в противоположные стороны. Смазать желтком пополам с водой и присыпать 3 ст л коричневого сахара.

7. Этап

Выложить изделия на противень застеленный пергаментом. Накрыть противень полотенцем и убрать в теплое место на 15 минут Духовка разогрета на 190-200 градусов. Снять полотенце, поставить противень в духовку и выпекать до зарумянивания.