Ингредиенты для - Маринованная треска
Как вкусно приготовить - Маринованная треска
1. Этап
Свежую треску очистите, затем удалите голову и хвост, обрежьте плавники и распорите брюхо, удалите внутренности.
2. Этап
Хорошенько промойте рыбу внутри и снаружи, лучше 2-3 раза, затем обсушите салфетками.
3. Этап
Нарежьте рыбку кусочками около 2-3 сантиметров в толщину, переложите рыбу в миску.
4. Этап
Засыпьте треску солью и оставьте на сутки, затем достаньте рыбу и промойте ее, переложите в миску.
5. Этап
В кастрюлю налейте воду, столько, чтобы она предположительно покрыла рыбку. Отправьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте перец, лавровый лист, щепотку соли и сахар.
6. Этап
Доведите воду до кипения и залейте рыбу, снова оставьте на сутки.
7. Этап
Спустя необходимое время слейте маринад и просушите рыбу салфетками, смажьте каждый кусочек оливковым маслом и храните рыбу в холодильнике.
