Name: Индийский плов
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Изюм - 10 штук; Масло растительное - 50 миллилитров; Морковь - 2 штуки; Горошек зеленый - 1 стакан; Помидоры - 2 штуки; Лук - 1 штука; Чеснок - 1 штука; Приправа для плова - 1 чайная ложка; Зерна кардамона - 2 штуки; Корица - 1/4 штуки; Гвоздика - 2 штуки; Бадьян - 1 штука; Зира - 1/6 чайных ложки; Тмин - 1/6 чайных ложки; Лавровый лист - 1 штука; Перец красный жгучий - 1 штука; Перец черный горошком - 3 штуки; Рис басмати - 3 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индийский плов

1. Изюм - 10 штук

2. Масло растительное - 50 миллилитров

3. Морковь - 2 штуки

4. Горошек зеленый - 1 стакан

5. Помидоры - 2 штуки

6. Лук - 1 штука

7. Чеснок - 1 штука

8. Приправа для плова - 1 чайная ложка

9. Зерна кардамона - 2 штуки

10. Корица - 1/4 штуки

11. Гвоздика - 2 штуки

12. Бадьян - 1 штука

13. Зира - 1/6 чайных ложки

14. Тмин - 1/6 чайных ложки

15. Лавровый лист - 1 штука

16. Перец красный жгучий - 1 штука

17. Перец черный горошком - 3 штуки

18. Рис басмати - 3 стакана

Как вкусно приготовить - Индийский плов

1. Этап

Поставьте на плиту сковороду, влейте туда растительное масло. Разогрейте его, выложите в сковородку все специи. Обжарьте их на среднем огне в течение пяти минут.

2. Этап

Очистите лук и морковь. Вымойте овощи, лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Добавьте лук, морковь, а также зеленый горошек в сковородку, тушите пять минут.

1. Этап. Индийский плов: Очистите лук и морковь. Вымойте овощи, лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Добавьте лук, морковь, а также зеленый горошек в сковородку, тушите пять минут.

3. Этап

Разберите головку чеснока на дольки, очистите каждую. Затем обдайте кипятком помидор, снимите с него кожицу и нарежьте овощ на тонкие дольки. Добавьте томат и зубчики чеснока в сковородку.

1. Этап. Индийский плов: Разберите головку чеснока на дольки, очистите каждую. Затем обдайте кипятком помидор, снимите с него кожицу и нарежьте овощ на тонкие дольки. Добавьте томат и зубчики чеснока в сковородку.

4. Этап

Рис промойте и добавьте к овощам. Присыпьте все готовой приправой, добавьте соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

1. Этап. Индийский плов: Рис промойте и добавьте к овощам. Присыпьте все готовой приправой, добавьте соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

5. Этап

Залейте ингредиенты водой так, чтобы она покрывала их на два пальца. Накройте сковородку крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите, пока жидкость не испарится. В конце добавьте изюм. Подавайте блюдо к столу.