Name: Мясной пирог по-турецки
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 375 г; Яйцо куриное - 4 шт; Соль - 4 шт; Фарш мясной - 500 г; Овощи - 1 пакет.; Чеснок - 3 зуб.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Перец черный - 3 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Молоко - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной пирог по-турецки

1. Мука пшеничная - 375 г

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Соль - 4 шт

4. Фарш мясной - 500 г

5. Овощи - 1 пакет.

6. Чеснок - 3 зуб.

7. Масло сливочное - 3 ст. л.

8. Перец черный - 3 ст. л.

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Молоко - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясной пирог по-турецки

1. Этап

Муку просеять в миску. Смешать яйца с 3 столовыми ложками воды и большой щепоткой соли и замесить тесто. Укрыть плёнкой и отставить на 30 минут.

2. Этап

В сковороде обжарить фарш,

3. Этап

Затем добавить туда замороженную овощную смесь (у меня было «Лечо: перец болгарский, томаты, морковь, лук репчатый), чеснок, приправить солью и перцем. Обжарить минут 10 и дать начинке немного остыть.

1. Этап. Мясной пирог по-турецки: Затем добавить туда замороженную овощную смесь (у меня было «Лечо: перец болгарский, томаты, морковь, лук репчатый), чеснок, приправить солью и перцем. Обжарить минут 10 и дать начинке немного остыть.

4. Этап

Разделить тесто на 14 кусков. 12 из них раскатать на посыпанной мукой поверхности в полоски шириной около 6 см и толщиной в 1 мм.

1. Этап. Мясной пирог по-турецки: Разделить тесто на 14 кусков. 12 из них раскатать на посыпанной мукой поверхности в полоски шириной около 6 см и толщиной в 1 мм.

5. Этап

Полоску теста смазать растопленным сливочным маслом, выложить на неё начинку и свернуть в рулетик. Так же поступаем со всеми 12-тью.

1. Этап. Мясной пирог по-турецки: Полоску теста смазать растопленным сливочным маслом, выложить на неё начинку и свернуть в рулетик. Так же поступаем со всеми 12-тью.

6. Этап

Два оставшихся кусочка теста слепить вместе и раскатать их них квадрат со стороной 50 см. Смазать форму для выпечки жиром и выложить на неё большой лист теста. Получившиеся рулетики плотно друг к другу складываем в форму на пласт теста. Прикрыть рулетики внахлёст краями большого листа теста и слегка защипнуть края. Оставшееся растопленное сливочное масло смешать с молоком и полить этой смесью пирог.