Name: Свекольные блинчики с пикантным соусом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Свекла - 1 шт; Мука пшеничная - 200 г; Молоко - 500 мл; Сахар - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 30 мл; Сельдь - 200 г; Сметана - 200 г; Укроп - 1 пуч.; Чеснок - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекольные блинчики с пикантным соусом

1. Свекла - 1 шт

2. Мука пшеничная - 200 г

3. Молоко - 500 мл

4. Сахар - 2 ст. л.

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Соль - 1 ч. л.

7. Масло растительное - 30 мл

8. Сельдь - 200 г

9. Сметана - 200 г

10. Укроп - 1 пуч.

11. Чеснок - 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Свекольные блинчики с пикантным соусом

1. Этап

Запекаем свеклу, я запекала сразу много, и для других блюд. Это можно сделать заранее, к примеру с вечера. Запекается в духовке при температуре 200* -1 час.

2. Этап

Все остальные продукты. Просеять муку, подготовить молоко (если необходимо подогреть, до комнатной температуры), ну и конечно отмерить соль, сахар, здесь же на фото и сельдь (для соуса), укроп (для соуса), ну и сметана (для соуса).

1. Этап. Свекольные блинчики с пикантным соусом: Все остальные продукты. Просеять муку, подготовить молоко (если необходимо подогреть, до комнатной температуры), ну и конечно отмерить соль, сахар, здесь же на фото и сельдь (для соуса), укроп (для соуса), ну и сметана (для соуса).

3. Этап

Мелко порезанную свеклу, смешаем в блендере с половиной нормы молока, у нас получилось свекольное молоко.

1. Этап. Свекольные блинчики с пикантным соусом: Мелко порезанную свеклу, смешаем в блендере с половиной нормы молока, у нас получилось свекольное молоко.

4. Этап

В массу с сахаром и яйцами вливаем первую норму молока (250г.), все тщательно взбиваем и добавляем половину муки.

1. Этап. Свекольные блинчики с пикантным соусом: В массу с сахаром и яйцами вливаем первую норму молока (250г.), все тщательно взбиваем и добавляем половину муки.

5. Этап

Всыпаем оставшеюся муку и свекольное молоко все перемешиваем, добавляем растительное масло и даем отдохнуть 10 минут.

1. Этап. Свекольные блинчики с пикантным соусом: Всыпаем оставшеюся муку и свекольное молоко все перемешиваем, добавляем растительное масло и даем отдохнуть 10 минут.

6. Этап

Вы можете капнуть растительное масло и выпекать, но мне не пришлось этого делать.

7. Этап

Я сегодня пекла впервые такие блины, может кто-то и знает этот рецепт, но в точности повторив из журнала, я была не разочарована, теперь мы перевернули наш блин.

1. Этап. Свекольные блинчики с пикантным соусом: Я сегодня пекла впервые такие блины, может кто-то и знает этот рецепт, но в точности повторив из журнала, я была не разочарована, теперь мы перевернули наш блин.

8. Этап

Но самое интересное это "соус". Мелко режем укроп, сельдь и смешиваем со сметаной, я добавила в соус 1 зубчик чеснока (в оригинальном рецепте этого не было), но я не пажалела.