Рулеты с фасолью в мексиканском стиле

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

1. Фасоль замочить наночь.

3 . Этап

2. Отварить фасоль до готовности и слить жидкость.

4 . Этап

3. Отделить белую часть лука и мелко порубить. Выложить в чашу блендера весте с готовой фасолью, рубленным чесноком, табаско и соком лайма.

5 . Этап

4. Измельчить до однородной массы. Добавить соль и перец по вкусу.

6 . Этап

5. Порубить оставшийся зеленый лук. Положить в чистую чашу блендера вместе с мягким сыром, чили, кинзой и оливковым маслом и измельчить до однородной массы. Добавить соль и перец по вкусу.

7 . Этап

6. Разогреть сухую сковороду на среднем огне. Прогреть одну тортилью по 15 секунд с каждой стороны. Намазать фасолевым кремом, оставляя край 1 см, затем сырной массой.

8 . Этап

7. Туго свернуть и завернуть в пластиковую пленку, края пленки скрутить на манер хлопушки. Убрать в холодильник на ночь.