Рагу с тыквой и чечевицей

1 . Этап

Чечевицу замочить в воде на 12 часов. Воду слить. Залить свежую воду и варить до готовности. Слить с готовой чечевицы воду. Добавить 1 столовую ложку подсолнечного масла, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

2 . Этап

Тыкву почистить и нарезать на средние кусочки. Головку чеснока разобрать на зубочки.

3 . Этап

Тыкву и чеснок выкладываем в форму для запекания. Добавить 2 столовые ложки подсолнечного масла, соль и перец. Добавить лавровый лист. Перемешать. Запекать в разогретой духовке при 200гр 20 минут.

4 . Этап

Шампиньоны нарезать на четвертинки.

5 . Этап

Добавить к тыкве чечевицу и шампиньоны. Аккуратно перемешать и допекать еще 20 минут.