Name: Плетенка с 3 сладкими начинками
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 200 мл; Вода - 30 мл; Дрожжи - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 520 г; Кунжут - 2 ст. л.; Творог - 150 г; Сахар - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Изюм - 1/2 стак.; Мак - 30 г; Мед - 1 ст. л.; Яблоко - 2 шт; Масло сливочное - 30 г; Сахар - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Плетенка с 3 сладкими начинками

1. Для дрожжевого теста Молоко 200 мл

2. Для дрожжевого теста Вода 30 мл

3. Для дрожжевого теста Дрожжи 1 ч. л.

4. Для дрожжевого теста Соль 1 ч. л.

5. Для дрожжевого теста Сахар 3 ст. л.

6. Для дрожжевого теста Яйцо куриное 2 шт

7. Для дрожжевого теста Масло сливочное 50 г

8. Для дрожжевого теста Мука пшеничная 520 г

9. Для дрожжевого теста Кунжут 2 ст. л.

10. Начинка №1 Творог 150 г

11. Начинка №1 Сахар 2 ст. л.

12. Начинка №1 Яйцо куриное 1 шт

13. Начинка №1 Крахмал кукурузный 1 ст. л.

14. Начинка №2 Изюм 1/2 стак.

15. Начинка №2 Мак 30 г

16. Начинка №2 Мед 1 ст. л.

17. Начинка №3 Яблоко 2 шт

18. Начинка №3 Масло сливочное 30 г

19. Начинка №3 Сахар 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Плетенка с 3 сладкими начинками

1 . Этап

Для теста: дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды.

2 . Этап

В теплом молоке растворить сахар и соль, добавить яйцо и размягченное сливочное масло. Все хорошо перемешать, влить дрожжи. Постепенно добавить всю муку и замесить тесто. Скатать тесто в шар, переложить в чашу, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа для увеличения в объеме в 2-3 раза. Или приготовить тесто в ХП, для этого сначала смешать жидкие ингредиенты добавить муку и поставить режим "Тесто", через 1,5 часа тесто готово.

1. Этап. Плетенка с 3 сладкими начинками: В теплом молоке растворить сахар и соль, добавить яйцо и размягченное сливочное масло. Все хорошо перемешать, влить дрожжи. Постепенно добавить всю муку и замесить тесто. Скатать тесто в шар, переложить в чашу, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа для увеличения в объеме в 2-3 раза. Или приготовить тесто в ХП, для этого сначала смешать жидкие ингредиенты добавить муку и поставить режим

3 . Этап

Начинка№1: творог растереть с сахаром, добавить яйцо и крахмал, хорошо перемешать.

4 . Этап

Мак и изюм запарить в горячей воде (отдельно), воду слить. Мак откинуть на дуршлаг чтобы ушла лишняя влага, смолоть мак в блендере. Смешать мак и изюм, добавить мед, перемешать.

1. Этап. Плетенка с 3 сладкими начинками: Мак и изюм запарить в горячей воде (отдельно), воду слить. Мак откинуть на дуршлаг чтобы ушла лишняя влага, смолоть мак в блендере. Смешать мак и изюм, добавить мед, перемешать.

5 . Этап

Яблоки очистить мелко порезать. На сковороде разогреть сливочное масло, выложить яблоки, прогреть, всыпать сахар и карамелизировать, готовить до мягкости яблок. Остудить начинку.

1. Этап. Плетенка с 3 сладкими начинками: Яблоки очистить мелко порезать. На сковороде разогреть сливочное масло, выложить яблоки, прогреть, всыпать сахар и карамелизировать, готовить до мягкости яблок. Остудить начинку.

6 . Этап

Тесто обмять разделить на 3 равные части.

7 . Этап

Каждую часть теста раскатать в пласт. Первый пласт смазать творожной начинкой и скатать в рулет.

8 . Этап

На второй пласт выложить начинку из изюма и мака, скатать в рулет.

9 . Этап

На третий пласт выложить яблоки скатать в рулет.

10 . Этап

Все 3 рулета соединить у основания и заплести косу.

11 . Этап

Переложить плетенку на противень застеленный бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 30-40 минут, до золотистого цвета.