Name: Яблочный пирог с шампанским Новогодняя сказка
Yield: 1
Ingredients: Шампанское - 70 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Желток яичный - 1 шт; Сметана - 70 г; Ванильный сахар - 10 г; Сахар коричневый - 80 г; Мука пшеничная - 100 г; Крахмал картофельный - 50 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Яблоко - 9 шт; Белок яичный - 1 шт; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Лимонная кислота - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Яблочный пирог с шампанским Новогодняя сказка

1. Тесто Шампанское 70 мл

2. Тесто Яйцо куриное 1 шт

3. Тесто Желток яичный 1 шт

4. Тесто Сметана 70 г

5. Тесто Ванильный сахар 10 г

6. Тесто Сахар коричневый 80 г

7. Тесто Мука пшеничная 100 г

8. Тесто Крахмал картофельный 50 г

9. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

10. Начинка Яблоко 9 шт

11. Белковое украшение Белок яичный 1 шт

12. Белковое украшение Сахарная пудра 3 ст. л.

13. Белковое украшение Лимонная кислота 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Яблочный пирог с шампанским Новогодняя сказка

1 . Этап

1 яйцо и 1 желток взбивайте с сахаром до пышной пены ( у меня коричневый сахар Мистраль, универсальный)

2 . Этап

В тесто нам понадобится шампанское. Это может быть любое шампанское, даже слегка выдохшееся (как у меня). Розовое или белое - не имеет значения.

1. Этап. Яблочный пирог с шампанским Новогодняя сказка: В тесто нам понадобится шампанское. Это может быть любое шампанское, даже слегка выдохшееся (как у меня). Розовое или белое - не имеет значения.

3 . Этап

К взбитым яйцам добавьте сметану и ванильный сахар

4 . Этап

Влейте шампанское и продолжайте взбивать

5 . Этап

На малых оборотах введите в тесто муку, крахмал и разрыхлитель

6 . Этап

Вылейте тесто в форму. Мелкие яблоки погрузите в тесто целиком. Поставьте пирог в нагретую духовку, выпекайте до сухой спички при температуре 180 градусов (около 20-25 минут)

1. Этап. Яблочный пирог с шампанским Новогодняя сказка: Вылейте тесто в форму. Мелкие яблоки погрузите в тесто целиком. Поставьте пирог в нагретую духовку, выпекайте до сухой спички при температуре 180 градусов (около 20-25 минут)

7 . Этап

За это время приготовьте белковое украшение - оставшийся белок взбейте с сахарной пудрой в устойчивую тугую пену, в конце добавьте немного лимонной кислоты