Сметанное печенье Цветочное

1 . Этап

Растопить сливочное масло, добавить сахар, вмешать яйцо. Добавить сметану, цедру.

2 . Этап

Всыпать постепенно муку, предварительно просеянную с разрыхлителем. Не нужно всю сразу. Если яйцо маленькое, может достаточно будет и 1,5 стакана.

3 . Этап

Замесить тесто и положить его в холод на 30 минут.

4 . Этап

Тесто разделить на кусочки. Скатать в шарики. У меня получилось 24 штуки. В середину поставить рюмочку или что то ещё подходящее.

5 . Этап

Сделать радиальные разрезы так, чтобы получилось чётное количество частей. У меня 12.

6 . Этап

Теперь соединяем концы двух соседних кусочков, образуя лепестки.

7 . Этап

Вот такие цветочки получились.

8 . Этап

Осталось заполнить серединку. Я взяла домашний сливовый джем с пектином и при помощи мешочка положила джем.

9 . Этап

Смазать печенье яйцом и выпечь до золотистого цвета.

10 . Этап

Приятного зимнего цветочного настроения!