Рыбная запеканка с картофелем

1. Этап

Нарезаем сало ломтиками, лук - полукольцами, картофель - кружочками.

2. Этап

Отправляем сало на сковородку вытапливаться.

3. Этап

Получившиеся выжарки пошли в качестве гуманитарной помощи голодающему мужу.

4. Этап

В вытопившееся сало добавляем специи. Я использовала прованские травы, белый перец и орегано. Выкладываем лук и слегка обжариваем.

5. Этап

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Первым слоем выкладываем картошку. Солим, перчим.

6. Этап

Затем слой лука.

7. Этап

На лук кладем слой фарша. Фарш домашний, приготовлен из щуки.

8. Этап

Сверху слой картошки. Еще раз солим, перчим.

9. Этап

Посыпаем запеканку сыром. Накрываем форму фольгой, чтобы все как следует пропарилось, и в духовку на 35 минут при температуре 195 градусов. Затем снимаем фольгу, и еще на 10 минут при температуре 220 градусов для получения зажаристой корочки.

10. Этап

Приятного аппетита!