Name: Печенье Макруд
Yield: 1
Ingredients: Манная крупа - 225 г; Мука пшеничная - 80 г; Масло растительное - 120 мл; Вода - 60 мл; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Шафран - 1 щепот.; Финик - 250 г; Корица - 0,5 ч. л.; Гвоздика - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Мед - 3 ст. л.; Вода - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Печенье Макруд

1. Тесто Манная крупа 225 г

2. Тесто Мука пшеничная 80 г

3. Тесто Масло растительное 120 мл

4. Тесто Вода 60 мл

5. Тесто Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

6. Тесто Соль 1 щепот.

7. Тесто Шафран 1 щепот.

8. Начинка Финик 250 г

9. Начинка Корица 0,5 ч. л.

10. Начинка Гвоздика 0,5 ч. л.

11. Начинка Масло растительное 1 ч. л.

12. Сироп Мед 3 ст. л.

13. Сироп Вода 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печенье Макруд

1 . Этап

В манную крупу добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль и хорошо перемешать.

2 . Этап

Налить масло в манную смесь и растереть ее пальцами в крошку. Накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на ночь.

1. Этап. Печенье Макруд: Налить масло в манную смесь и растереть ее пальцами в крошку. Накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на ночь.

3 . Этап

Финики залить кипятком и оставить на 30 минут.

4 . Этап

Очистить от косточек и шкурки. Добавить корицу, гвоздику и оливковое масло.

5 . Этап

Измельчить в блендере или кухонном комбайне. Затем протереть через сито. Поставить готовую финиковую пасту в холодильник, прикрыв емкость с ней пищевой пленкой.. Это тоже можно сделать накануне приготовления печенья.

1. Этап. Печенье Макруд: Измельчить в блендере или кухонном комбайне. Затем протереть через сито. Поставить готовую финиковую пасту в холодильник, прикрыв емкость с ней пищевой пленкой.. Это тоже можно сделать накануне приготовления печенья.

6 . Этап

Щепотку шафрана залить 60 мл. кипяченой воды комнатной температуры.

7 . Этап

Через пять минут процедить подкрашенную шафраном воду.

8 . Этап

Постепенно вливая воду в манную смесь, замесить руками тесто.

9 . Этап

Тесто разделить на две равные части. Каждую раскатать в виде полоски шириной 7 см и толщиной полсантиметра.

10 . Этап

Из половины финиковой массы раскатать тоненькую колбаску длиной, равной длине полоски теста.

11 . Этап

Положить начинку на середину полоски из теста.

12 . Этап

Завернуть ее в тесто со всех сторон. Слегка раскатать получившийся цилиндр.

13 . Этап

Придавив сверху, придать ему практически прямоугольную форму.

14 . Этап

Нанести рисунок обратной стороной лезвия ножа. Нарезать наискосок на порционные части.

15 . Этап

Выложить заготовки в форму, застеленную бумагой для выпечки и выпекать в разогретой до 180 º духовке в течение 30 минут. Печенье должно зарумяниться.

1. Этап. Печенье Макруд: Выложить заготовки в форму, застеленную бумагой для выпечки и выпекать в разогретой до 180 º духовке в течение 30 минут. Печенье должно зарумяниться.

16 . Этап

Когда печенье почти готово, сделать медовый сироп. Для этого перемешать мед с водой и нагреть до горячего состояния. Обмакнуть горячее печенье с двух сторон в сироп и выложить на решетку до полного остывания.