Name: Баранина с соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Баранина - 500 гр.; Брусника - 400 гр.; Черника - 400 гр.; Лимон - 1/2 шт.; Мускатный орех - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баранина с соусом

1. Баранина - 500 гр.

2. Брусника - 400 гр.

3. Черника - 400 гр.

4. Лимон - 1/2 шт.

5. Мускатный орех - по вкусу

6. Перец черный - по вкусу

7. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Баранина с соусом

1. Этап

Бруснику залейте немного водой и поставьте вариться пока ягоды не лопнуть.

2. Этап

Дайте ягодам немного остыть и протрите через сыто.

3. Этап

Филе баранины нарежьте на кусочки, посолите, поперчите и обжарьте до румяности на небольшом количестве масла.

4. Этап

Обжаренное мясо переложите в приготовленный сок брусники. Поставьте на 20 минут в разогретую духовку до 220 градусов.

5. Этап

Чернику перебейте блендером в пюре, добавьте по вкусу мускатный орех, соль и перец. Варите на медленном огне постоянно помешивая пока соус не станет густым. В конце добавьте горсть свежей брусники и снимите с огня.

1. Этап. Баранина с соусом: Чернику перебейте блендером в пюре, добавьте по вкусу мускатный орех, соль и перец. Варите на медленном огне постоянно помешивая пока соус не станет густым. В конце добавьте горсть свежей брусники и снимите с огня.

6. Этап

Баранину достаньте из сока на тарелку и подавайте с черничным соусом.

7. Этап

Баранина с соусом получается сочной, очень вкусной и сытной, соус в меру кислый и отлично сочетается с бараниной. Такое блюдо отлично подойдет к любому гарниру, но также можно подавать и как самостоятельное блюдо просто со свежими овощами или салатом. Готовьте такую баранину на праздничный стол или просто для семейного ужина. Для приготовления можете использовать свежие или мороженные ягоды.