Баранина с соусом

1 . Этап

Бруснику залейте немного водой и поставьте вариться пока ягоды не лопнуть.

2 . Этап

Дайте ягодам немного остыть и протрите через сыто.

3 . Этап

Филе баранины нарежьте на кусочки, посолите, поперчите и обжарьте до румяности на небольшом количестве масла.

4 . Этап

Обжаренное мясо переложите в приготовленный сок брусники. Поставьте на 20 минут в разогретую духовку до 220 градусов.

5 . Этап

Чернику перебейте блендером в пюре, добавьте по вкусу мускатный орех, соль и перец. Варите на медленном огне постоянно помешивая пока соус не станет густым. В конце добавьте горсть свежей брусники и снимите с огня.

6 . Этап

Баранину достаньте из сока на тарелку и подавайте с черничным соусом.

7 . Этап

Баранина с соусом получается сочной, очень вкусной и сытной, соус в меру кислый и отлично сочетается с бараниной. Такое блюдо отлично подойдет к любому гарниру, но также можно подавать и как самостоятельное блюдо просто со свежими овощами или салатом. Готовьте такую баранину на праздничный стол или просто для семейного ужина. Для приготовления можете использовать свежие или мороженные ягоды.