Name: Рулет Двойное удовольствие
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Чернослив - 90 гр.; Мясо - 300 гр.; Лавровый лист - 1 шт.; Сметана - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Мускатный орех - 0,5 ч. л.; Вода - 1 ст.; Хлопья гречневые - 0,5 ст.; Лук репчатый - 1 шт.; Белок куриного яйца - 1 шт.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Вода - 200 мл.; Лаваш - 2 шт.; Сметана - 3 ст. л.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Грецкие орехи - 0,5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет Двойное удовольствие

Начинка

1. Чернослив 90 гр.

2. Мясо 300 гр.

3. Лавровый лист 1 шт.

4. Сметана 1 ст. л.

5. Соль по вкусу

6. Мускатный орех 0,5 ч. л.

7. Вода 1 ст.

Начинка 2

1. Хлопья гречневые 0,5 ст.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Белок куриного яйца 1 шт.

4. Соль по вкусу

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Вода 200 мл.

Основа

1. Лаваш 2 шт.

2. Сметана 3 ст. л.

3. Желток куриного яйца 1 шт.

4. Грецкие орехи 0,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рулет Двойное удовольствие

1. Этап

Чернослив залить горячей водой, чтобы он стал мягким.

2. Этап

Мясо протушить в воде до полуготовности с добавлением лаврового листа, мускатного ореха и соли.

3. Этап

Понадобятся гречневые хлопья

4. Этап

Репчатый лук мелко порезать и обжарить до румяного цвета.

5. Этап

Добавить гречневые хлопья к луку и перемешать. Залить водой, проварить одну минуту, выключить огонь и закрыть крышкой. Добавить соль по вкусу.

1. Этап. Рулет Двойное удовольствие: Добавить гречневые хлопья к луку и перемешать. Залить водой, проварить одну минуту, выключить огонь и закрыть крышкой. Добавить соль по вкусу.

6. Этап

Чернослив мелко порезать и соединить с мясом.

7. Этап

Добавить сметану и перемешать. Первая начинка готова.

8. Этап

Гречневые хлопья переложить в тарелку (остудить немного) и добавить взбитый белок, перемешать. Вторая начинка готова.

1. Этап. Рулет Двойное удовольствие: Гречневые хлопья переложить в тарелку (остудить немного) и добавить взбитый белок, перемешать. Вторая начинка готова.

9. Этап

Один лист лаваша смазать сметаной, выложить слоем гречневую начинку.

10. Этап

Накрыть вторым лавашом.

11. Этап

Смазать немного сметаной и выложить начинку из мяса и чернослива. Выкладывать начинки и промазывать сметаной нужно быстро. Если надолго оставить лаваш, то он станет мягким и при скручивании будет разрываться.