Name: Куриная грудка в беконе
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 1 шт; Бекон - 8 ломт.; Баклажан - 1 шт; Кабачок - 1/2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Перец зеленый - 1\2 шт; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Бальзамик - 2 ст. л.; Коньяк - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Мед - 1 ч. л.; Приправа - 2 ст. л.; Майонез - 1 ст. л.; Кетчуп - 1 ст. л.; Горчица - 2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Куриная грудка в беконе

1. Грудка куриная 1 шт

2. Бекон 8 ломт.

3. Баклажан 1 шт

4. Кабачок 1/2 шт

5. Болгарский перец 1 шт

6. Лук репчатый 1 шт

7. Перец зеленый 1\2 шт

8. Масло оливковое 3 ст. л.

9. Соевый соус 3 ст. л.

10. Бальзамик 2 ст. л.

11. Коньяк 2 ст. л.

12. Чеснок 3 зуб.

13. Мед 1 ч. л.

14. Приправа 2 ст. л.

15. Майонез 1 ст. л.

16. Кетчуп 1 ст. л.

17. Горчица 2 ч. л.

18. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриная грудка в беконе

1 . Этап

Нарезаем овощи для последующего маринования (Баклажан, кабачок, лук, перец болгарский и перец горький) перед обжаркой на гриле

2 . Этап

Готовим маринад. Смешиваем Соевый соус, уксус бальзамик, оливковое масло, мед, чеснок (натереть или выдавить), кетчуп, майонез, приправа для шашлыка и коньяк,

1. Этап. Куриная грудка в беконе: Готовим маринад. Смешиваем Соевый соус, уксус бальзамик, оливковое масло, мед, чеснок (натереть или выдавить), кетчуп, майонез, приправа для шашлыка и коньяк,

3 . Этап

Вот такой получается маринад

4 . Этап

Перекладываем овощи в пакет и заливаем маринадом (остатки маринада можно хранить в холодильнике достаточно долгое время) и затем перемешиваем содержимое пакета (закручиваем пакет и перекатывающими движениями аккуратно распределяем маринад по овощам) Убираем овощи в холодильник созревать

1. Этап. Куриная грудка в беконе: Перекладываем овощи в пакет и заливаем маринадом (остатки маринада можно хранить в холодильнике достаточно долгое время) и затем перемешиваем содержимое пакета (закручиваем пакет и перекатывающими движениями аккуратно распределяем маринад по овощам) Убираем овощи в холодильник созревать

5 . Этап

Займемся курицей, нам нужны только грудки. На 1 порцию пойдет половинка грудки. Делая надрезы, грудку надо "развернуть"

1. Этап. Куриная грудка в беконе: Займемся курицей, нам нужны только грудки. На 1 порцию пойдет половинка грудки. Делая надрезы, грудку надо

6 . Этап

Теперь накроем грудку обычным пакетом и постараемся как можно тоньше отбить её молотком. Молоток лучше всего использовать такой как на фото, или просто раскатать скалкой. Те молотки (что по форме как обычный молоток), только портят мясо и оно теряет сок во время приготовления. Еще раз скажу, что если нет молотка пресса, лучше раскатайте обычной скалкой.

1. Этап. Куриная грудка в беконе: Теперь накроем грудку обычным пакетом и постараемся как можно тоньше отбить её молотком. Молоток лучше всего использовать такой как на фото, или просто раскатать скалкой. Те молотки (что по форме как обычный молоток), только портят мясо и оно теряет сок во время приготовления. Еще раз скажу, что если нет молотка пресса, лучше раскатайте обычной скалкой.

7 . Этап

Вот что мы должны получить в итоге - тонкий слой куриного мяса

8 . Этап

Теперь приготовим простейший соус для грудки. Для этого возьмем оливковое масло, соль и горчицу.

9 . Этап

Намажьте грудку смесью

10 . Этап

Нарежьте на тонкие полосочки по ширине бекона

11 . Этап

Укладывайте кусочки курицы на бекон и скручивайте рулетики

12 . Этап

Нанижите рулетики на 2 шпажки (на одной шпажке мясо закрепить сложно и потом неудобно укладывать на сковороду)

13 . Этап

Теперь надо раскалить сковороду гриль и выложить на неё овощи. Не надо обжаривать до готовности. Надо только прижарить немного овощи и выпарить лишний маринад

1. Этап. Куриная грудка в беконе: Теперь надо раскалить сковороду гриль и выложить на неё овощи. Не надо обжаривать до готовности. Надо только прижарить немного овощи и выпарить лишний маринад

14 . Этап

Выкладываем шпажки с грудкой и овощи на сковороду и отправляем в духовку примерно на 35-40 минут при Т= 220-240 град. (время зависит от духовки готовые рулетики выделяют прозрачный сок) По готовности достаем из духовки, посыпаем кунжутом, украшаем зеленью. Подаем в горячем виде.