Name: Куриная грудка в беконе
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 1 шт; Бекон - 8 ломт.; Баклажан - 1 шт; Кабачок - 1/2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Перец зеленый - 1\2 шт; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Бальзамик - 2 ст. л.; Коньяк - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Мед - 1 ч. л.; Приправа - 2 ст. л.; Майонез - 1 ст. л.; Кетчуп - 1 ст. л.; Горчица - 2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриная грудка в беконе

1. Грудка куриная - 1 шт

2. Бекон - 8 ломт.

3. Баклажан - 1 шт

4. Кабачок - 1/2 шт

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Перец зеленый - 1\2 шт

8. Масло оливковое - 3 ст. л.

9. Соевый соус - 3 ст. л.

10. Бальзамик - 2 ст. л.

11. Коньяк - 2 ст. л.

12. Чеснок - 3 зуб.

13. Мед - 1 ч. л.

14. Приправа - 2 ст. л.

15. Майонез - 1 ст. л.

16. Кетчуп - 1 ст. л.

17. Горчица - 2 ч. л.

18. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриная грудка в беконе

1. Этап

Нарезаем овощи для последующего маринования (Баклажан, кабачок, лук, перец болгарский и перец горький) перед обжаркой на гриле

2. Этап

Готовим маринад. Смешиваем Соевый соус, уксус бальзамик, оливковое масло, мед, чеснок (натереть или выдавить), кетчуп, майонез, приправа для шашлыка и коньяк,

1. Этап. Куриная грудка в беконе: Готовим маринад. Смешиваем Соевый соус, уксус бальзамик, оливковое масло, мед, чеснок (натереть или выдавить), кетчуп, майонез, приправа для шашлыка и коньяк,

3. Этап

Вот такой получается маринад

4. Этап

Перекладываем овощи в пакет и заливаем маринадом (остатки маринада можно хранить в холодильнике достаточно долгое время) и затем перемешиваем содержимое пакета (закручиваем пакет и перекатывающими движениями аккуратно распределяем маринад по овощам) Убираем овощи в холодильник созревать

1. Этап. Куриная грудка в беконе: Перекладываем овощи в пакет и заливаем маринадом (остатки маринада можно хранить в холодильнике достаточно долгое время) и затем перемешиваем содержимое пакета (закручиваем пакет и перекатывающими движениями аккуратно распределяем маринад по овощам) Убираем овощи в холодильник созревать

5. Этап

Займемся курицей, нам нужны только грудки. На 1 порцию пойдет половинка грудки. Делая надрезы, грудку надо "развернуть"

1. Этап. Куриная грудка в беконе: Займемся курицей, нам нужны только грудки. На 1 порцию пойдет половинка грудки. Делая надрезы, грудку надо

6. Этап

Теперь накроем грудку обычным пакетом и постараемся как можно тоньше отбить её молотком. Молоток лучше всего использовать такой как на фото, или просто раскатать скалкой. Те молотки (что по форме как обычный молоток), только портят мясо и оно теряет сок во время приготовления. Еще раз скажу, что если нет молотка пресса, лучше раскатайте обычной скалкой.

1. Этап. Куриная грудка в беконе: Теперь накроем грудку обычным пакетом и постараемся как можно тоньше отбить её молотком. Молоток лучше всего использовать такой как на фото, или просто раскатать скалкой. Те молотки (что по форме как обычный молоток), только портят мясо и оно теряет сок во время приготовления. Еще раз скажу, что если нет молотка пресса, лучше раскатайте обычной скалкой.

7. Этап

Вот что мы должны получить в итоге - тонкий слой куриного мяса

8. Этап

Теперь приготовим простейший соус для грудки. Для этого возьмем оливковое масло, соль и горчицу.

9. Этап

Намажьте грудку смесью

10. Этап

Нарежьте на тонкие полосочки по ширине бекона

11. Этап

Укладывайте кусочки курицы на бекон и скручивайте рулетики

12. Этап

Нанижите рулетики на 2 шпажки (на одной шпажке мясо закрепить сложно и потом неудобно укладывать на сковороду)

13. Этап

Теперь надо раскалить сковороду гриль и выложить на неё овощи. Не надо обжаривать до готовности. Надо только прижарить немного овощи и выпарить лишний маринад

1. Этап. Куриная грудка в беконе: Теперь надо раскалить сковороду гриль и выложить на неё овощи. Не надо обжаривать до готовности. Надо только прижарить немного овощи и выпарить лишний маринад

14. Этап

Выкладываем шпажки с грудкой и овощи на сковороду и отправляем в духовку примерно на 35-40 минут при Т= 220-240 град. (время зависит от духовки готовые рулетики выделяют прозрачный сок) По готовности достаем из духовки, посыпаем кунжутом, украшаем зеленью. Подаем в горячем виде.