Name: Картофельный салат с салом и огурцом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Желток яичный - 1 шт; Горчица - 1 ч. л.; Сметана - 1 ст. л.; Картофель - 4 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Сало - 100 г; Огурец - 1 шт; Перец кайен - 1 шт; Соль - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный салат с салом и огурцом

Для заправки

1. Желток яичный 1 шт

2. Горчица 1 ч. л.

3. Сметана 1 ст. л.

Для салата

1. Картофель 4 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 2 зуб.

4. Масло подсолнечное 1 ст. л.

5. Сало 100 г

6. Огурец 1 шт

7. Перец кайен 1 шт

8. Соль 1 шт

Как вкусно приготовить - Картофельный салат с салом и огурцом

1. Этап

Чтобы сократить время приготовления салата, нужно просто сварить картофель и яйцо заранее. Для салата нужно спассеровать лук репчатый в масле, порезанный произвольно, снять его с плиты и сразу же выдавить туда чеснок. Две дольки чеснока для меня оптимально, вы кладите по вкусу, но чеснок положите!

2. Этап

Готовим продукты для салата. Картофель молодой по желанию можно и не чистить. Я очищу. Нарезаем картофель небольшим кубиком и выкладываем на него лук с чесноком и маслом, что осталось в сковороде. Перемешиваем, чтобы картофель пропитался этим луково-чесночным ароматом. Нарезаем сало небольшим кубиком, нарезаем примерно так же малосольный огурец. Кому интересно, то ссылку на моё домашнее сало и малосольные огурцы дам ниже! Я возьму домашнюю грудинку отварную, вы можете взять любое сало: копчёное или солёное. Огурцы возьмите любые: солёные; маринованные; свежие или малосольные. У меня домашние малосольные.

1. Этап. Картофельный салат с салом и огурцом: Готовим продукты для салата. Картофель молодой по желанию можно и не чистить. Я очищу. Нарезаем картофель небольшим кубиком и выкладываем на него лук с чесноком и маслом, что осталось в сковороде. Перемешиваем, чтобы картофель пропитался этим луково-чесночным ароматом. Нарезаем сало небольшим кубиком, нарезаем примерно так же малосольный огурец. Кому интересно, то ссылку на моё домашнее сало и малосольные огурцы дам ниже! Я возьму домашнюю грудинку отварную, вы можете взять любое сало: копчёное или солёное. Огурцы возьмите любые: солёные; маринованные; свежие или малосольные. У меня домашние малосольные.

3. Этап

Делаем заправку. От варёного яйца нам понадобится только желток. Разминаем его вилкой и добавляем зернистой горчицы, которую можно заменить на обычную "Столовую". Соединяем и выкладываем сметану. Опять всё тщательно соединяем и заправка готова.

1. Этап. Картофельный салат с салом и огурцом: Делаем заправку. От варёного яйца нам понадобится только желток. Разминаем его вилкой и добавляем зернистой горчицы, которую можно заменить на обычную

4. Этап

Огурцы и сало выкладываем в салатник и заправляем салат. Перчим по желанию и досаливаем по вкусу. Если у вас солёное сало и солёный огурец, то это учтите. Перемешиваем. Можно подавать сразу, а можно дать немного настояться под крышкой в холодильнике. Салат вкусен и тёплый, и холодный!