Салат с куриной печенью и грейпфрутом

1 . Этап

Печень промыть, обсушить, нарезать кусочками среднего размера

2 . Этап

Половину грейпфрута очистить от шкуры пленок, оставить мякоть и сок. Перепелиные яйца отварить всмятку (1,5-2 мин) и также очистить

3 . Этап

Помидоры разрезать пополам

4 . Этап

Разложить салат на блюдо

5 . Этап

... дольки грейпфрута и помидорки.

6 . Этап

Куриную печень приправить (я ипользую - соль:черный молотый перец:чеснок сушеный гранулированный в пропорции 1:0,5:1) обжарить на растительном масле до готовности.

7 . Этап

Добавляем к нашему салату... Полить все немного соком грейпфрута и маслом, на котором жарилась печень.

8 . Этап

И, наконец, яйца, нарезанные половинками. Последний штрих - польём бальзамическим соусом и...