Булочки с карамелью

1. Этап

1. Первым делом нужно заняться тестом. Дрожжи развести в теплой воде со щепоткой сахара и дать им постоять 5-7 минут. Затем добавить в чашу мед.

2. Этап

2. Добавить молоко, соль, оставшийся сахар, влить ванильный экстракт. Взбить отдельно яйца и добавить в тесто.

3. Этап

3. Взбивать массу до однородности. Удобно при приготовлении булочек с карамелью использовать кухонную технику, тогда тесто будет более нежным и однородным.

4. Этап

4. Просеять муку и постепенно добавлять в тесто. Влить также растопленное сливочное масло. Продолжать взбивать.

5. Этап

5. Примерно 6-8 минут нужно перемешивать тесто.

6. Этап

6. Затем накрыть пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставить в теплом месте минимум на 1 час.

7. Этап

7. Для приготовления карамели в сотейник отправить коричневый сахар, сливочное масло, мед, щепотку соли и ванильный экстракт. Поставить на медленный огонь.

8. Этап

8. Когда тесто увеличится в объеме минимум в 2 раза, его можно раскатать тонким пластом на присыпанной мукой поверхности. Соединить немного коричневого сахара с медом, корицей и 2 ложками сливочного масла. Как следует перемешать и распределить по поверхности теста. Использовать в этот простой рецепт булочек с карамелью можно и другую начинку по вкусу.

9. Этап

9. Свернуть рулетом и оставить в тепле еще на 1 час.

10. Этап

10. Орехи выложить на противень ровным слоем. Кипящую карамель вылить сверху.

11. Этап

11. Рулет нарезать небольшими кусочками и выложить булочки на карамельные орехи.

12. Этап

12. Отправить в разогретую духовку противень и выпекать около получаса.

13. Этап

13. Затем аккуратно перевернуть, немного остудить и булочки с карамелью в домашних условиях можно подавать к столу.